Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 45 г
Сметана 10% жирности 30 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 16.9% 425 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5% 1436 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.7% 2704 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 3.8% 1871 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.3% 1343 г
Витамин В4, холин 56.31 мг 500 мг 11.3% 8.1% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.7% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.618 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5251 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 2.9% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4732 г
Витамин Н, биотин 4.328 мкг 50 мкг 8.7% 6.2% 1155 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1377 мг 20 мг 15.7% 11.3% 637 г
Ниацин 4.973 мг ~
Бетаин 1.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.88 мг 2500 мг 11% 7.9% 913 г
Кальций, Ca 33.85 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2954 г
Кремний, Si 1.627 мг 30 мг 5.4% 3.9% 1844 г
Магний, Mg 62.39 мг 400 мг 15.6% 11.2% 641 г
Натрий, Na 332.25 мг 1300 мг 25.6% 18.4% 391 г
Сера, S 56.64 мг 1000 мг 5.7% 4.1% 1766 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 15.6% 458 г
Хлор, Cl 96.31 мг 2300 мг 4.2% 3% 2388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.8 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 5.9% 1215 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 4.5% 1582 г
Кобальт, Co 9.388 мкг 10 мкг 93.9% 67.4% 107 г
Марганец, Mn 0.1793 мг 2 мг 9% 6.5% 1115 г
Медь, Cu 104.36 мкг 1000 мкг 10.4% 7.5% 958 г
Молибден, Mo 10.181 мкг 70 мкг 14.5% 10.4% 688 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 122.3 мкг ~
Селен, Se 6.324 мкг 55 мкг 11.5% 8.2% 870 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 110.38 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3624 г
Хром, Cr 18.74 мкг 50 мкг 37.5% 26.9% 267 г
Цинк, Zn 1.4408 мг 12 мг 12% 8.6% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.311 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.917 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.601 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.076 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 139,4 кКал.

  • Порция = 32 гр (44.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 93,9 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 11,5 %, хромом - 37,5 %, цинком - 12 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги