Рецепт Мясо по франзуски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по франзуски

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 485 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 75 г
Аджика 7 г
Майонез мой 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по франзуски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 478.9 ккал 1684 ккал 28.4% 5.9% 352 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 4.6% 458 г
Жиры 45.5 г 56 г 81.3% 17% 123 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 0.4% 5571 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 1.7% 1213 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.535 мг 1.5 мг 35.7% 7.5% 280 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 2.3% 928 г
Витамин В4, холин 87.72 мг 500 мг 17.5% 3.7% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 3.1% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 4.1% 505 г
Витамин В9, фолаты 7.122 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5616 г
Витамин В12, кобаламин 1.291 мкг 3 мкг 43% 9% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 0.6% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.242 мг 15 мг 34.9% 7.3% 286 г
Витамин Н, биотин 5.634 мкг 50 мкг 11.3% 2.4% 887 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.652 мг 20 мг 13.3% 2.8% 754 г
Ниацин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.56 мг 2500 мг 7.8% 1.6% 1278 г
Кальций, Ca 143.71 мг 1000 мг 14.4% 3% 696 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 1.2% 1751 г
Натрий, Na 165.14 мг 1300 мг 12.7% 2.7% 787 г
Сера, S 244.3 мг 1000 мг 24.4% 5.1% 409 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 5.8% 362 г
Хлор, Cl 239.93 мг 2300 мг 10.4% 2.2% 959 г
Микроэлементы
Бор, B 1 мкг ~
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 1.9% 1096 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 0.5% 4274 г
Кобальт, Co 8.054 мкг 10 мкг 80.5% 16.8% 124 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 0.5% 4494 г
Медь, Cu 103.16 мкг 1000 мкг 10.3% 2.2% 969 г
Молибден, Mo 12.252 мкг 70 мкг 17.5% 3.7% 571 г
Никель, Ni 11.371 мкг ~
Олово, Sn 27.45 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 3.274 мкг 55 мкг 6% 1.3% 1680 г
Фтор, F 67.52 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5924 г
Хром, Cr 12.53 мкг 50 мкг 25.1% 5.2% 399 г
Цинк, Zn 2.5737 мг 12 мг 21.4% 4.5% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.302 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 2.165 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.891 г min 16.8 г 23.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.524 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.023 г от 11.2 до 20.6 г 62.7% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.396 г ~

Энергетическая ценность Мясо по франзуски составляет 478,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 478.9 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 45.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЗУСКИ

Мясо по франзуски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,7 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 43 %, витамином E - 34,9 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 80,5 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 25,1 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Мясо по франзуски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по франзуски, калорийность 478,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по франзуски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы