Рецепт Салат с печенкой и корейской морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенкой и корейской морковкой

Яйцо куриное вареное вкрутую 63 г
Морковь по-корейски 73 г
Огурец парниковый 50 г
Печеночные оладушки 58 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенкой и корейской морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.4% 1152 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14.2% 434 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Органические кислоты 29.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3361.1 мкг 900 мкг 373.5% 230.6% 27 г
Ретинол 3.31 мг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 4% 1548 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.397 мг 1.8 мг 22.1% 13.6% 453 г
Витамин В4, холин 88.29 мг 500 мг 17.7% 10.9% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 6.5% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.7% 1093 г
Витамин В9, фолаты 33.644 мкг 400 мкг 8.4% 5.2% 1189 г
Витамин В12, кобаламин 2.064 мкг 3 мкг 68.8% 42.5% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.553 мкг 10 мкг 5.5% 3.4% 1808 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.441 мг 15 мг 29.6% 18.3% 338 г
Витамин Н, биотин 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 6.4% 965 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.8128 мг 20 мг 14.1% 8.7% 711 г
Ниацин 1.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.13 мг 2500 мг 7.2% 4.4% 1396 г
Кальций, Ca 35.15 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2845 г
Кремний, Si 9.791 мг 30 мг 32.6% 20.1% 306 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 3.1% 2011 г
Натрий, Na 114.49 мг 1300 мг 8.8% 5.4% 1135 г
Сера, S 72.93 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1371 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 8.5% 724 г
Хлор, Cl 516.74 мг 2300 мг 22.5% 13.9% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.3 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 21.74 мкг ~
Железо, Fe 3.17 мг 18 мг 17.6% 10.9% 568 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2412 г
Кобальт, Co 5.439 мкг 10 мкг 54.4% 33.6% 184 г
Литий, Li 1.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1612 г
Медь, Cu 118.52 мкг 1000 мкг 11.9% 7.3% 844 г
Молибден, Mo 13.6 мкг 70 мкг 19.4% 12% 515 г
Никель, Ni 1.428 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 14.829 мкг 55 мкг 27% 16.7% 371 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 25.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15408 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.8% 1650 г
Цинк, Zn 1.2417 мг 12 мг 10.3% 6.4% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 60.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.942 г min 16.8 г 17.5% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.067 г от 11.2 до 20.6 г 45.2% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенкой и корейской морковкой составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНКОЙ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ

Салат с печенкой и корейской морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 373,5 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 17,7 %, витамином B12 - 68,8 %, витамином E - 29,6 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 32,6 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 22,5 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 54,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 27 %

Чем полезен Салат с печенкой и корейской морковкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенкой и корейской морковкой, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенкой и корейской морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги