Рецепт Подлива з шампіньйонів. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива з шампіньйонів

Шампиньоны (Тушение) 335 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 100 г
Базилик, сушеный 3 г
Вода 300 г
Мука 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива з шампіньйонів".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.2% 2815 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.3% 2000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18.1% 1250 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.8% 2551 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 2.3% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.526 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Ликопин 1.831 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 23.4% 973 г
Витамин В4, холин 13.28 мг 500 мг 2.7% 6.1% 3765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 37.2% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 3.6% 6452 г
Витамин В9, фолаты 6.398 мкг 400 мкг 1.6% 3.6% 6252 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 7.9% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 2.9% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 7.5% 3074 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.699 мкг 50 мкг 15.4% 34.9% 649 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 15.4% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.3244 мг 20 мг 11.6% 26.3% 860 г
Ниацин 2.533 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.27 мг 2500 мг 10.2% 23.1% 983 г
Кальций, Ca 31.12 мг 1000 мг 3.1% 7% 3213 г
Кремний, Si 1.404 мг 30 мг 4.7% 10.7% 2137 г
Магний, Mg 12.92 мг 400 мг 3.2% 7.3% 3096 г
Натрий, Na 309.86 мг 1300 мг 23.8% 54% 420 г
Сера, S 20.14 мг 1000 мг 2% 4.5% 4965 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 20.2% 1130 г
Хлор, Cl 485.85 мг 2300 мг 21.1% 47.8% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.1 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 7.9% 2885 г
Йод, I 10.45 мкг 150 мкг 7% 15.9% 1435 г
Кобальт, Co 7.631 мкг 10 мкг 76.3% 173% 131 г
Литий, Li 0.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 13.2% 1739 г
Медь, Cu 266.98 мкг 1000 мкг 26.7% 60.5% 375 г
Молибден, Mo 3.609 мкг 70 мкг 5.2% 11.8% 1940 г
Никель, Ni 0.084 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 13.608 мкг 55 мкг 24.7% 56% 404 г
Стронций, Sr 9.61 мкг ~
Титан, Ti 24.23 мкг ~
Фтор, F 55.9 мкг 4000 мкг 1.4% 3.2% 7156 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 26.5% 858 г
Цинк, Zn 0.2454 мг 12 мг 2% 4.5% 4890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.494 мг ~
бета Ситостерол 1.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.801 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Подлива з шампіньйонів составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА З ШАМПІНЬЙОНІВ

Подлива з шампіньйонів богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 11,6 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 76,3 %, медью - 26,7 %, селеном - 24,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Подлива з шампіньйонів

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива з шампіньйонів, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива з шампіньйонів, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты