Рецепт Гречка с ветчиной и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка с ветчиной и грибами
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 268 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 155 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 239 г |
| Ветчина по-Черкизовски [Черкизово] | 140 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка с ветчиной и грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 6.5% | 1382 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.9% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 13.5% | 667 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2963 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 8.04 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 9.6% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.8% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.483 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.6% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 3% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 5.024 мкг | 50 мкг | 10% | 9% | 995 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3002 мг | 20 мг | 11.5% | 10.3% | 869 г |
| Ниацин | 2.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.43 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.3% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 11.91 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8396 г |
| Кремний, Si | 12.674 мг | 30 мг | 42.2% | 37.8% | 237 г |
| Магний, Mg | 34.15 мг | 400 мг | 8.5% | 7.6% | 1171 г |
| Натрий, Na | 3.03 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 42904 г |
| Сера, S | 33.65 мг | 1000 мг | 3.4% | 3% | 2972 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 9.9% | 908 г |
| Хлор, Cl | 16.42 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.135 мг | 18 мг | 6.3% | 5.7% | 1586 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.2% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 6.363 мкг | 10 мкг | 63.6% | 57% | 157 г |
| Литий, Li | 0.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2959 мг | 2 мг | 14.8% | 13.3% | 676 г |
| Медь, Cu | 271.33 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 24.3% | 369 г |
| Молибден, Mo | 5.438 мкг | 70 мкг | 7.8% | 7% | 1287 г |
| Никель, Ni | 1.961 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.321 мкг | 55 мкг | 18.8% | 16.9% | 533 г |
| Стронций, Sr | 4.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.13 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8863 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 8.3% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 0.5446 мг | 12 мг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.611 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с ветчиной и грибами составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 9.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 76.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ
Гречка с ветчиной и грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11,5 %, кремнием - 42,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 63,6 %, марганцем - 14,8 %, медью - 27,1 %, селеном - 18,8 %
Чем полезен Гречка с ветчиной и грибами
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Какао
- Иркутское спред 72.5
- Сельдь под шубой
- сыр с вассаби
- Макароны из амарантовой муки
- Вареники с картофелем
- Морковь с луком жаренные в салат
- Dinkel-Vollkorn
- Рогалики творожные
- Омлет с брокколи (немо)
- Тёмный шоколад со вкусом мяты
- Солянка сборная
- Овсяноблин
- Кофе с немолоком
- Колбаса шнеллер
- Творог село зеленое
- Лосось
- Карбонад запеченный 2.01.20
- Кофе молотый с молоком без сахара
- Сырное печенье с кунжутом
- Желе
- Чизкейк с манго
- Сырный продукт
- Суп из рыбных консервов
- Фитомуцил норм
- Кекс творожно тыквенный
- Шуба
- Оливье 14.04.24
- Сывороточный протеин Geneticlab
- Геркулесовая каша
- Салат сырный с чесноком (Ира) 010120
- Стейк из грудки индейки (Шеф Перекресток) 500г
- Стейк Шеф Перекресток из грудки индейки 500г (Жарка)
- смесь Овощной букет быстрозамороженная
- Макароны Malisana 02.01.2020
- десерт "Шоколадный"
- Омега-3 ПНЖК НСП
- Масло из печени исландской трески Olde World
- Чизкейк Нью-Йорк
- Шашлык из нутрии
- салат царский
- майонез махеев
- Греческий
- Том ям
- Икра в тарталетке
- Конфета СТЕП
- Пицца "Тесто из цветной капусты"
- Хлеб "Могилёвский элитный"
- Грецкий орех в шоколадной глазури
- Суп с бобовыми и грибами
- Эритритол
- Творожок с яблоком
- Салат
- Урбеч из белого кунжута
- Куриная грудка с грибами в сливочном соусе
- Пюре из брокколи шелковое
- Каша овсянка
- Морковь по-корейски
- Багет салями
- Пауланер Хефе-Вайссбир Дункель
- Творожник
- Печенье песочное с цедрой и какао
- Фрикадельки со сметаной
- Оливье с ветчиной
- Рыжик с сахзамом
- Морковь с чесноком и майонезом
- Рикотта
- Рикотники с грушей
- Каша гречневая в пакетике экстра 2
- Щи из квашеной капусты 02.01.20
- Салат из шампиньонов с курицей
- Салат с печенью трески
- Майонезный соус Лёгкий "Семейные секреты"
- Geflügel bacon
- Крыло цыпленка бройлера варено-копченое
- Marzipan
- Котлеты с моцареллой и овощным соусом
- Лаваш с яичницей
- Салат курица с ананасом
- Аквадетрим
- Творог с бананом суфле
- Омлет с шпинатом и курицей
- салат Чука
- Толма в виноградных листьях
- Пастила творожная
- Ідеаль гречневое молоко
- Сперотон
- Мясные гнезда с кус-кусом
- Басмати
- Ідеаль миндальное молоко
- Овсяноблин
- Сырники
- Компливит
- Pastillen
- Огурцы маринованные Дворянские Валдайский погребок
- Салат с красной рыбой, картофелем и майонезом
- Свинина тушеная
- Пп лепёшки
- Соус из тамаринда
- Кунжут тыква
Метки: Как приготовить Гречка с ветчиной и грибами, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с ветчиной и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
