Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Матиас Филе Сельди [Санта Бремор] 200 г
Картофель 350 г
Лук репчатый 56 г
Свекла отварная по 1-76 175 г
Морковь 88 г
Яйцо куриное 85 г
Майонез на Перепелином Яйце [Mr. Ricco] 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.6% 1333 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.9% 683 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.1% 2355 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.3 мкг 900 мкг 23.8% 17.7% 420 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.149 мг 5 мг 23% 17.1% 435 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В4, холин 29.43 мг 500 мг 5.9% 4.4% 1699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.3% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 20.076 мкг 400 мкг 5% 3.7% 1992 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 8.5% 876 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9317 г
Витамин Н, биотин 1.993 мкг 50 мкг 4% 3% 2509 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2334 мг 20 мг 6.2% 4.6% 1622 г
Ниацин 0.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.03 мг 2500 мг 12.8% 9.5% 781 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4617 г
Кремний, Si 21.461 мг 30 мг 71.5% 53.2% 140 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2099 г
Натрий, Na 25.55 мг 1300 мг 2% 1.5% 5088 г
Сера, S 35.73 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2799 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 5.4% 1389 г
Хлор, Cl 43.51 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.9 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 65.37 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1800 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3440 г
Кобальт, Co 3.282 мкг 10 мкг 32.8% 24.4% 305 г
Литий, Li 29.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 6% 1245 г
Медь, Cu 86.79 мкг 1000 мкг 8.7% 6.5% 1152 г
Молибден, Mo 5.446 мкг 70 мкг 7.8% 5.8% 1285 г
Никель, Ni 2.627 мкг ~
Рубидий, Rb 218.8 мкг ~
Селен, Se 3.075 мкг 55 мкг 5.6% 4.2% 1789 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 23.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17123 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 6.8% 1104 г
Цинк, Zn 0.3914 мг 12 мг 3.3% 2.5% 3066 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 134,3 кКал.

  • Порция = 310 гр (416.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 23 %, витамином C - 11,4 %, калием - 12,8 %, кремнием - 71,5 %, кобальтом - 32,8 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы