Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кефир [Кубанская Буренка] 51 г
Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Кабачок (Жарка) 95 г
Яичный белок куриный (Жарка) 37 г
Яичный желток куриный 5 г
Кефир 1% [36 Копеек] 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
мука рязаночка 20 г
Способ приготовления

Вес 771

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.5% 1188 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.7% 2407 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.9% 952 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.8% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 7.3% 1533 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 11.8% 957 г
Витамин В4, холин 69.44 мг 500 мг 13.9% 15.7% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 7.8% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.531 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11328 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 4.9% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 13.39 мг 90 мг 14.9% 16.8% 672 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 5.5% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6356 г
Витамин Н, биотин 5.331 мкг 50 мкг 10.7% 12.1% 938 г
Витамин К, филлохинон 60.4 мкг 120 мкг 50.3% 56.8% 199 г
Витамин РР, НЭ 1.6485 мг 20 мг 8.2% 9.3% 1213 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.36 мг 2500 мг 8.1% 9.2% 1229 г
Кальций, Ca 37.39 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2675 г
Кремний, Si 21.52 мг 30 мг 71.7% 81% 139 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2564 г
Натрий, Na 377.01 мг 1300 мг 29% 32.8% 345 г
Сера, S 82.22 мг 1000 мг 8.2% 9.3% 1216 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 9.5% 1198 г
Хлор, Cl 430.86 мг 2300 мг 18.7% 21.1% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 7.1% 1582 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 4% 2846 г
Кобальт, Co 4.884 мкг 10 мкг 48.8% 55.1% 205 г
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 4.6% 2430 г
Медь, Cu 97.88 мкг 1000 мкг 9.8% 11.1% 1022 г
Молибден, Mo 5.621 мкг 70 мкг 8% 9% 1245 г
Никель, Ni 4.094 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 8.364 мкг 55 мкг 15.2% 17.2% 658 г
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 6% 1880 г
Цинк, Zn 0.6664 мг 12 мг 5.6% 6.3% 1801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 50,3 %, кремнием - 71,7 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 48,8 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы