Рецепт Курица с шампиньонами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами и овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 780 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 50 г
Спаржевая фасоль вигна 50 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 23.3% 432 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.1 мкг 900 мкг 20.8% 20.9% 481 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.914 мкг ~
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 21.7% 462 г
Лютеин + Зеаксантин 109.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10% 1000 г
Витамин В4, холин 65.65 мг 500 мг 13.1% 13.2% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 1.55 мг 5 мг 31% 31.1% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 25.8% 390 г
Витамин В9, фолаты 13.126 мкг 400 мкг 3.3% 3.3% 3047 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 6.3% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 3% 3319 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.238 мкг 50 мкг 10.5% 10.5% 955 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.7588 мг 20 мг 33.8% 33.9% 296 г
Ниацин 8.988 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.62 мг 2500 мг 15.5% 15.6% 643 г
Кальций, Ca 15.57 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6423 г
Кремний, Si 2.945 мг 30 мг 9.8% 9.8% 1019 г
Магний, Mg 69.85 мг 400 мг 17.5% 17.6% 573 г
Натрий, Na 47.16 мг 1300 мг 3.6% 3.6% 2757 г
Сера, S 162.43 мг 1000 мг 16.2% 16.3% 616 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 20.4% 494 г
Хлор, Cl 64.79 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.9 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 8.74 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 6.7% 1490 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 6.1% 1650 г
Кобальт, Co 11.426 мкг 10 мкг 114.3% 114.8% 88 г
Литий, Li 0.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2128 г
Медь, Cu 244.88 мкг 1000 мкг 24.5% 24.6% 408 г
Молибден, Mo 10.056 мкг 70 мкг 14.4% 14.5% 696 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 21.189 мкг 55 мкг 38.5% 38.7% 260 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Титан, Ti 17.03 мкг ~
Фтор, F 95.65 мкг 4000 мкг 2.4% 2.4% 4182 г
Хром, Cr 20.77 мкг 50 мкг 41.5% 41.7% 241 г
Цинк, Zn 1.0876 мг 12 мг 9.1% 9.1% 1103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.329 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.951 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.908 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.942 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.071 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.429 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами и овощами составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ

Курица с шампиньонами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 21,6 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 15,5 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 114,3 %, медью - 24,5 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 38,5 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен Курица с шампиньонами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами и овощами, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы