Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка

Куриная грудка (филе) 100 г
Вода водопроводная питьевая 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 27.5% 384 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.1% 3500 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2940 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 11842 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3051 г
Витамин В4, холин 68.99 мг 500 мг 13.8% 14.5% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 26.4% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.682 мг 2 мг 34.1% 35.9% 293 г
Витамин В9, фолаты 7.563 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5289 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 6.2% 1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 3.3% 3185 г
Витамин РР, НЭ 6.4622 мг 20 мг 32.3% 34% 309 г
Ниацин 9.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.38 мг 2500 мг 9.8% 10.3% 1019 г
Кальций, Ca 7.2 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Магний, Mg 72.43 мг 400 мг 18.1% 19.1% 552 г
Натрий, Na 51.06 мг 1300 мг 3.9% 4.1% 2546 г
Сера, S 189.08 мг 1000 мг 18.9% 19.9% 529 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 18.9% 557 г
Хлор, Cl 64.71 мг 2300 мг 2.8% 2.9% 3554 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 6.8% 1531 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 3.6% 2976 г
Кобальт, Co 7.563 мкг 10 мкг 75.6% 79.6% 132 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Медь, Cu 68.82 мкг 1000 мкг 6.9% 7.3% 1453 г
Молибден, Mo 9.244 мкг 70 мкг 13.2% 13.9% 757 г
Селен, Se 19.16 мкг 55 мкг 34.8% 36.6% 287 г
Фтор, F 120.61 мкг 4000 мкг 3% 3.2% 3316 г
Хром, Cr 21.01 мкг 50 мкг 42% 44.2% 238 г
Цинк, Zn 1.094 мг 12 мг 9.1% 9.6% 1097 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.529 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 1.109 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.664 г ~
Лизин 2.218 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 0.933 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.647 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.092 г ~
Аспарагиновая кислота 1.63 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.378 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.597 г min 16.8 г 3.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

Куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином PP - 32,3 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 75,6 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 34,8 %, хромом - 42 %

Чем полезен Куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы