Рецепт Говядина по кремлевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина по кремлевски

Телятина, грудинка	1220 г
Лук репчатый	600 г
Подсолнечное масло	19 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	43 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина по кремлевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263.6 ккал	1684 ккал	15.7%	6%	639 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	8.9%	427 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	12.9%	295 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	0.7%	5475 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.7%	1429 г
Вода	57.1 г	2273 г	2.5%	0.9%	3981 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.6 мкг	900 мкг	2.5%	0.9%	3982 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.3%	13846 г
Витамин В4, холин	3.6 мг	500 мг	0.7%	0.3%	13889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.4%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	1.1%	3448 г
Витамин В9, фолаты	4.344 мкг	400 мкг	1.1%	0.4%	9208 г
Витамин C, аскорбиновая	4.83 мг	90 мг	5.4%	2%	1863 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.804 мг	15 мг	5.4%	2%	1866 г
Витамин Н, биотин	0.434 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	11521 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.2483 мг	20 мг	1.2%	0.5%	8055 г
Ниацин	0.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365.7 мг	2500 мг	14.6%	5.5%	684 г
Кальций, Ca	23.15 мг	1000 мг	2.3%	0.9%	4320 г
Кремний, Si	2.414 мг	30 мг	8%	3%	1243 г
Магний, Mg	24.63 мг	400 мг	6.2%	2.4%	1624 г
Натрий, Na	72.04 мг	1300 мг	5.5%	2.1%	1805 г
Сера, S	203.22 мг	1000 мг	20.3%	7.7%	492 г
Фосфор, P	197.5 мг	800 мг	24.7%	9.4%	405 г
Хлор, Cl	12.35 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	18623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193.1 мкг	~
Бор, B	96.5 мкг	~
Железо, Fe	0.914 мг	18 мг	5.1%	1.9%	1969 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10345 г
Кобальт, Co	2.414 мкг	10 мкг	24.1%	9.1%	414 г
Марганец, Mn	0.1212 мг	2 мг	6.1%	2.3%	1650 г
Медь, Cu	133.5 мкг	1000 мкг	13.4%	5.1%	749 г
Молибден, Mo	0.322 мкг	70 мкг	0.5%	0.2%	21739 г
Никель, Ni	1.448 мкг	~
Рубидий, Rb	229.8 мкг	~
Селен, Se	6.754 мкг	55 мкг	12.3%	4.7%	814 г
Фтор, F	35.17 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11373 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5155 г
Цинк, Zn	2.7006 мг	12 мг	22.5%	8.5%	444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	3.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аргинин*	1.088 г	~
Валин	0.959 г	~
Гистидин*	0.63 г	~
Изолейцин	0.865 г	~
Лейцин	1.389 г	~
Лизин	1.442 г	~
Метионин	0.406 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.769 г	~
Триптофан	0.183 г	~
Фенилаланин	0.712 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аланин	1.049 г	~
Аспарагиновая кислота	1.514 г	~
Глицин	0.901 г	~
Глутаминовая кислота	2.822 г	~
Пролин	0.731 г	~
Серин	0.656 г	~
Тирозин	0.561 г	~
Цистеин	0.201 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.057 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.065 г	~
12:0 Лауриновая	0.176 г	~
14:0 Миристиновая	1.126 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.288 г	~
18:0 Стеариновая	1.742 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.322 г	min 16.8 г	49.5%	18.8%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.737 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.247 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.014 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.752 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~

Энергетическая ценность Говядина по кремлевски составляет 263,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.6 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	57.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО КРЕМЛЕВСКИ

Говядина по кремлевски богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,6 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 24,1 %, медью - 13,4 %, селеном - 12,3 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Говядина по кремлевски

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина по кремлевски, калорийность 263,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по кремлевски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе