Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 350 г
Баклажан (Тушение) 900 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 13.2% 1310 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.7% 3733 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.8% 4469 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.1% 909 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.4% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.6 мкг 900 мкг 29.2% 50.6% 343 г
бета Каротин 1.569 мг 5 мг 31.4% 54.4% 319 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.1% 2857 г
Витамин В4, холин 22.6 мг 500 мг 4.5% 7.8% 2212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 16.8% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 23.9% 725 г
Витамин В9, фолаты 8.534 мкг 400 мкг 2.1% 3.6% 4687 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 2.4% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 15.96 мг 90 мг 17.7% 30.7% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 10.4% 1654 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12987 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.1615 мг 20 мг 10.8% 18.7% 925 г
Ниацин 2.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.52 мг 2500 мг 10.7% 18.5% 931 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5283 г
Кремний, Si 16.17 мг 30 мг 53.9% 93.4% 186 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 13.2% 1315 г
Натрий, Na 180.51 мг 1300 мг 13.9% 24.1% 720 г
Сера, S 62.14 мг 1000 мг 6.2% 10.7% 1609 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 14% 1229 г
Хлор, Cl 304.87 мг 2300 мг 13.3% 23.1% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.7 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 10.19 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 8% 2190 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7692 г
Кобальт, Co 4.367 мкг 10 мкг 43.7% 75.7% 229 г
Литий, Li 34.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 15.9% 1086 г
Медь, Cu 126.27 мкг 1000 мкг 12.6% 21.8% 792 г
Молибден, Mo 9.89 мкг 70 мкг 14.1% 24.4% 708 г
Никель, Ni 3.077 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 3.638 мкг 55 мкг 6.6% 11.4% 1512 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 43.94 мкг 4000 мкг 1.1% 1.9% 9103 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 25.8% 670 г
Цинк, Zn 0.6195 мг 12 мг 5.2% 9% 1937 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 17,7 %, кремнием - 53,9 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы