Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 511 г
Морковь (Варка в кожуре) 246 г
Свекла, вареная 426 г
Подсолнечное масло 50 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.1% 1647 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 6% 1955 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.3% 952 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.1% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.7 мкг 900 мкг 36.4% 42.5% 275 г
альфа Каротин 5.291 мкг ~
бета Каротин 1.976 мг 5 мг 39.5% 46.1% 253 г
бета Криптоксантин 12.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.2% 5294 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 2.3% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.3% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 28.882 мкг 400 мкг 7.2% 8.4% 1385 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 11.2% 1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.559 мг 15 мг 10.4% 12.1% 962 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26738 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 7.9% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.8454 мг 20 мг 4.2% 4.9% 2366 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.63 мг 2500 мг 10.8% 12.6% 924 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5420 г
Кремний, Si 4.231 мг 30 мг 14.1% 16.5% 709 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 6.4% 1834 г
Натрий, Na 139.5 мг 1300 мг 10.7% 12.5% 932 г
Сера, S 14.65 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6826 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 6% 1975 г
Хлор, Cl 9.25 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 3.4% 3509 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 22059 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 4.4% 2646 г
Литий, Li 0.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.1913 мг 2 мг 9.6% 11.2% 1045 г
Медь, Cu 110.89 мкг 1000 мкг 11.1% 13% 902 г
Молибден, Mo 3.561 мкг 70 мкг 5.1% 6% 1966 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 0.472 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11653 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16162 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10204 г
Цинк, Zn 0.315 мг 12 мг 2.6% 3% 3810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 49.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.914 мг ~
бета Ситостерол 6.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.162 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.983 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 39,5 %, кремнием - 14,1 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги