Войти

Рецепт Заливной пирог с капустой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой и фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 127 г
Яйцо куриное (Запекание) 173 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 278 г
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.4% 524 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.9% 709 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 7.2% 974 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 11.7% 604 г
Витамин В4, холин 96.77 мг 500 мг 19.4% 13.6% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 14.4% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 11.9% 593 г
Витамин В9, фолаты 6.866 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5826 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 9.6% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 6.2% 1142 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 3.8% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2% 3505 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.023 мкг 50 мкг 12% 8.4% 830 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 8.8% 800 г
Витамин РР, НЭ 4.4229 мг 20 мг 22.1% 15.5% 452 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 2.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.77 мг 2500 мг 18.9% 13.3% 529 г
Кальций, Ca 47.98 мг 1000 мг 4.8% 3.4% 2084 г
Кремний, Si 9.179 мг 30 мг 30.6% 21.5% 327 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Натрий, Na 195.61 мг 1300 мг 15% 10.5% 665 г
Сера, S 161.02 мг 1000 мг 16.1% 11.3% 621 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 15.4% 457 г
Хлор, Cl 264.7 мг 2300 мг 11.5% 8.1% 869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 5.4% 1300 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.2% 2177 г
Кобальт, Co 5.616 мкг 10 мкг 56.2% 39.5% 178 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3145 г
Медь, Cu 105.55 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 947 г
Молибден, Mo 7.123 мкг 70 мкг 10.2% 7.2% 983 г
Никель, Ni 2.598 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 14.417 мкг 55 мкг 26.2% 18.4% 381 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 19.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20855 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.1% 2252 г
Цинк, Zn 1.3342 мг 12 мг 11.1% 7.8% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 2.12 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4 г min 16.8 г 20.2% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.203 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой и фаршем составляет 142,4 кКал.

  • Порция = 165 гр (235 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ФАРШЕМ

Заливной пирог с капустой и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином H - 12 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 18,9 %, кремнием - 30,6 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 56,2 %, селеном - 26,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой и фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой и фаршем, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ирина Макс
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера проснулась в одинн...
19 67
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Новые рецепты
Говядина с паприкой и куркумой
Автор Никита Шейхов
129.9
22.8
3.9
0.6
11
0 0
Эклеры с творожным кремом
Автор Мирабелла
127
11.1
3.7
13.7
6
5 7
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
3 0
Лучшие рационы
Танюра
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
Витамины и минералы: 87%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%
Радмира
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 84%