Рецепт Плов с перловкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с перловкой и грибами

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	400 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо	300 г
Морковь (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Белый гриб, выращенный под ультрафиолетом	400 г
Вода колодезная (из подземного источника)	1500 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Томатная паста. Консервы	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с перловкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.7 ккал	1684 ккал	4%	6%	2525 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	8.5%	1767 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.9%	8000 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	7.2%	2066 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	11.2%	1333 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	5.5%	2725 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.8 мкг	900 мкг	11.4%	17.1%	875 г
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.617 мг	5 мг	12.3%	18.4%	810 г
бета Криптоксантин	0.018 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.323 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	8.1%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	7.5%	2000 г
Витамин В4, холин	15.08 мг	500 мг	3%	4.5%	3316 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	11.1%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	10.9%	1370 г
Витамин В9, фолаты	4.552 мкг	400 мкг	1.1%	1.6%	8787 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	2.7%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	1.8%	8182 г
Витамин D, кальциферол	3.783 мкг	10 мкг	37.8%	56.7%	264 г
Витамин D2, эргокальциферол	3.73 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.053 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.21 мг	15 мг	1.4%	2.1%	7143 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.124 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	40323 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.7767 мг	20 мг	8.9%	13.3%	1126 г
Ниацин	0.317 мг	~
Бетаин	1.665 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.1 мг	2500 мг	5.4%	8.1%	1837 г
Кальций, Ca	14.28 мг	1000 мг	1.4%	2.1%	7003 г
Кремний, Si	1.441 мг	30 мг	4.8%	7.2%	2082 г
Магний, Mg	13.3 мг	400 мг	3.3%	4.9%	3008 г
Натрий, Na	81.5 мг	1300 мг	6.3%	9.4%	1595 г
Сера, S	42.97 мг	1000 мг	4.3%	6.4%	2327 г
Фосфор, P	86.9 мг	800 мг	10.9%	16.3%	921 г
Хлор, Cl	113.1 мг	2300 мг	4.9%	7.3%	2034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.7 мкг	~
Бор, B	19.2 мкг	~
Ванадий, V	4.76 мкг	~
Железо, Fe	0.51 мг	18 мг	2.8%	4.2%	3529 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	51724 г
Кобальт, Co	0.874 мкг	10 мкг	8.7%	13%	1144 г
Литий, Li	0.288 мкг	~
Марганец, Mn	0.1336 мг	2 мг	6.7%	10%	1497 г
Медь, Cu	114.93 мкг	1000 мкг	11.5%	17.2%	870 г
Молибден, Mo	3.249 мкг	70 мкг	4.6%	6.9%	2155 г
Никель, Ni	3.222 мкг	~
Рубидий, Rb	24 мкг	~
Селен, Se	10.415 мкг	55 мкг	18.9%	28.3%	528 г
Стронций, Sr	0.42 мкг	~
Титан, Ti	2.33 мкг	~
Фтор, F	26.3 мкг	4000 мкг	0.7%	1%	15209 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	6%	2525 г
Цинк, Zn	0.4949 мг	12 мг	4.1%	6.1%	2425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.274 г	~
Лизин	0.264 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	0.188 г	~
Аспарагиновая кислота	0.324 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.15 г	~
Глутаминовая кислота	0.852 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
Кампестерол	0.285 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.154 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.228 г	min 16.8 г	1.4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.212 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.195 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.047 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов с перловкой и грибами составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.7 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ПЕРЛОВКОЙ И ГРИБАМИ

Плов с перловкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином D - 37,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Плов с перловкой и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с перловкой и грибами, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с перловкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе