Рецепт Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке)

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Оливковое масло 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.6% 987 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.4% 609 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 13.1% 580 г
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 14.4% 526 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 32.59 мг 500 мг 6.5% 4.9% 1534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.6% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.8% 1111 г
Витамин В9, фолаты 6.652 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6013 г
Витамин В12, кобаламин 0.888 мкг 3 мкг 29.6% 22.4% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 14.13 мг 90 мг 15.7% 11.9% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин Н, биотин 1.404 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3561 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 26.8% 282 г
Витамин РР, НЭ 3.4373 мг 20 мг 17.2% 13% 582 г
Ниацин 2.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.55 мг 2500 мг 13.3% 10.1% 750 г
Кальций, Ca 35.21 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2840 г
Кремний, Si 29.547 мг 30 мг 98.5% 74.5% 102 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 4.2% 1787 г
Натрий, Na 31.3 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4153 г
Сера, S 104.36 мг 1000 мг 10.4% 7.9% 958 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 8.7% 873 г
Хлор, Cl 59.05 мг 2300 мг 2.6% 2% 3895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.7 мкг ~
Бор, B 131.5 мкг ~
Ванадий, V 6.91 мкг ~
Железо, Fe 1.499 мг 18 мг 8.3% 6.3% 1201 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Кобальт, Co 5.921 мкг 10 мкг 59.2% 44.7% 169 г
Литий, Li 0.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 5.4% 1413 г
Медь, Cu 142.35 мкг 1000 мкг 14.2% 10.7% 702 г
Молибден, Mo 12.414 мкг 70 мкг 17.7% 13.4% 564 г
Никель, Ni 11.275 мкг ~
Олово, Sn 25.32 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11603 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 46.65 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8574 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 8.6% 880 г
Цинк, Zn 1.5004 мг 12 мг 12.5% 9.4% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.942 г min 16.8 г 29.4% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке) составляет 132,3 кКал.

  • Порция = 348 гр (460.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ (В МУЛЬТИВАРКЕ)

Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 35,5 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 98,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 59,2 %, медью - 14,2 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 11,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке), калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с говядиной (в мультиварке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы