Рецепт Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 10 г |
Способ приготовления
На разогретую сковороду с маслом выкладываем курицу, обжарить, добавить лук, горчицу, жарить до готовности лука. Добавить шампиньоны, воды, сметаны, муки. Довести до вкуса мускатом, хмели.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 19.8% | 543 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.6% | 1931 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7% | 1538 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.6% | 6716 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 9.8% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 30.41 мг | 500 мг | 6.1% | 6.6% | 1644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.28 мг | 5 мг | 25.6% | 27.6% | 391 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 18.1% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.933 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 6.4% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 2.4% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 3.6% | 2994 г |
| Витамин Н, биотин | 4.718 мкг | 50 мкг | 9.4% | 10.1% | 1060 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1185 мг | 20 мг | 25.6% | 27.6% | 391 г |
| Ниацин | 6.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.12 мг | 2500 мг | 11.5% | 12.4% | 868 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 2.2% | 5066 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 3% | 3601 г |
| Магний, Mg | 46.8 мг | 400 мг | 11.7% | 12.6% | 855 г |
| Натрий, Na | 52.76 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.4% | 2464 г |
| Сера, S | 135.78 мг | 1000 мг | 13.6% | 14.6% | 736 г |
| Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% | 16.1% | 667 г |
| Хлор, Cl | 49.75 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.4% | 4623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.093 мг | 18 мг | 6.1% | 6.6% | 1647 г |
| Йод, I | 7.26 мкг | 150 мкг | 4.8% | 5.2% | 2066 г |
| Кобальт, Co | 8.383 мкг | 10 мкг | 83.8% | 90.2% | 119 г |
| Литий, Li | 0.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 4.6% | 2336 г |
| Медь, Cu | 179.8 мкг | 1000 мкг | 18% | 19.4% | 556 г |
| Молибден, Mo | 5.761 мкг | 70 мкг | 8.2% | 8.8% | 1215 г |
| Никель, Ni | 0.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.849 мкг | 55 мкг | 30.6% | 32.9% | 326 г |
| Стронций, Sr | 4.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.3 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.9% | 5533 г |
| Хром, Cr | 12.74 мкг | 50 мкг | 25.5% | 27.4% | 392 г |
| Цинк, Zn | 0.9114 мг | 12 мг | 7.6% | 8.2% | 1317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 1.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.596 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.732 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе составляет 92,9 кКал.
- Порция = 150 гр (139.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.9 кКал | -% | |
| Белки | 14 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 78.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРОГРУДЬ С ГРИБАМИ В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 83,8 %, медью - 18 %, селеном - 30,6 %, хромом - 25,5 %
Чем полезен Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Круассан
- Піца моя
- Кунжутное кокосовое печенье
- Пицца пеперони
- Рикотта
- Синобон с корицей
- Салат с тунцом
- Торт пломбир классик
- Творог
- Салат "Брокколи, латук, фета"
- Кухен
- Куриная грудка запеченная в духовке
- Чебуреки с мясом из готового теста
- Пастила
- Финики Декель Нур ( сухие)
- Ролтон, вермишель, проверить
- Биойогурт
- Лечо по-домашнему
- Икра нерки
- Салат
- Клюквенный компот
- Индейка филе кусочками в яйце 07112020
- Кордон блю
- аскорбинка
- Кетчуп острый
- Котлеты (говядина-индейка)
- Латура, калапуцанка
- Батончик кокос
- батончик с черникой
- Сметана 18%
- Безе на графские
- Пюре
- Образец 1
- Чебурек из теста готового
- Панкота с клюквой и печеньем
- Крем для графских
- Смузи из голубики
- Смузиноябрь
- Котлеты из трески в духовке
- Шип
- Котлеты из голубцового фарша
- Фриптура
- Творог с молоком, ГН - 1,18
- м & м черн
- Зефир клубничный
- м & м желт
- творог зеленая линия 5%
- Бутерброд
- Заливной пирог с яйцом и зеленым луком
- Erdbeer Banan
- Бограч
- Сыр 45%
- Крилья и пупки
- Куриное филе с сыром и помидором
- Окрошка, ГН - 0,31
- Vitamin-mix
- Голубцы из пекинской капусты
- Форель с помидорами и сыром
- Сухари
- Удон
- Салат картофельный
- Печенья
- Торт вкусновение
- Сыр корова в вине
- Марципановая картошка Luebecker (Carstens)
- Салаь
- Соус
- Пиво IPA
- Суп с чечевицей и грибами
- Желе тыква и молоко
- Сыр твердый Palermo 40% бзмж
- Смесь из сухофруктов
- Котлеты с кабачками
- Битки из куриного рубленного мяса
- Чечевица
- Котлеты рыбные из карпа
- Банановый творог
- Овсянка с яйцом
- Запечённые бедра
- Салата из свеклы
- Хумус 2
- Апельсиновое печенье с гречневыми хлопьями
- Кахун свинка
- Хлебцы гречневые
- Яблоко
- Шарлотка
- Тыква
- Potassium 99mg
- Запеканка
- Графские развалины
- Каша рисовая
- Свекла
- хлебцы fitstart шоколадные
- греческий йогурт теос teos 2%
- топпинг карамель
- Суп з грибами
- Квасолева закуска
- CLA (конъюгированная линолевая кислота)
- Чай с молоком и 3л сахара
- Ряженка 3,2% Простоквашино
Метки: Как приготовить Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курогрудь с грибами в сметанно-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
