Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Вода 550 г
Морковь (Жарка) 174 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.6% 1551 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.3% 1400 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.9% 2147 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.5% 667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.4% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.1 мкг 900 мкг 37.7% 38.9% 265 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.878 мг 5 мг 37.6% 38.8% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3830 г
Витамин В4, холин 21.17 мг 500 мг 4.2% 4.3% 2362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 4.7% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.573 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.4% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17361 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.1257 мг 20 мг 5.6% 5.8% 1777 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.77 мг 2500 мг 7.4% 7.6% 1346 г
Кальций, Ca 29.35 мг 1000 мг 2.9% 3% 3407 г
Кремний, Si 19.928 мг 30 мг 66.4% 68.5% 151 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 6.2% 1658 г
Натрий, Na 206.37 мг 1300 мг 15.9% 16.4% 630 г
Сера, S 42.38 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2360 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 12.1% 855 г
Хлор, Cl 323.02 мг 2300 мг 14% 14.4% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 165.5 мкг ~
Ванадий, V 21.03 мкг ~
Железо, Fe 2.521 мг 18 мг 14% 14.4% 714 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Кобальт, Co 3.255 мкг 10 мкг 32.6% 33.6% 307 г
Литий, Li 15.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.2821 мг 2 мг 14.1% 14.6% 709 г
Медь, Cu 154.83 мкг 1000 мкг 15.5% 16% 646 г
Молибден, Mo 19.67 мкг 70 мкг 28.1% 29% 356 г
Никель, Ni 32.356 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 3.144 мкг 55 мкг 5.7% 5.9% 1749 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Титан, Ti 58.05 мкг ~
Фтор, F 70.54 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5671 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.7% 1832 г
Цинк, Zn 0.6554 мг 12 мг 5.5% 5.7% 1831 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 37,6 %, кремнием - 66,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 14 %, железом - 14 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 14,1 %, медью - 15,5 %, молибденом - 28,1 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы