Рецепт Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром

Горох лущеный, крупа (Варка)	1 Стакан 200 мл
Колбаски Охотничьи [Мясная Лавка]	300 г
Картофель (Варка без слива)	3 Штука
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Плавленый Сыр Сливочный [Хохланд]	100 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	2 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	1800 г

Способ приготовления

Промываем колотый сушёный горох в холодной воде несколько раз, заливаем его небольшим количеством воды толщиной в палец и оставляем на ночь (надолго лучше не оставлять, может закиснуть, если готовим не с утра, тогда воду лучше несколько раз менять). Промываем замоченный горох, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим в течение 1-1.5 ч, периодически помешивая. Вода при этом должна лишь слегка кипеть. Подобрать нужно такой режим огня, чтобы горошинки поднимались и опускались в чуть бурлящем кипятке. Картофель нарезаем брусочками или кубиками. Репчатый лук шинкуем. Морковь натираем на крупной тёрке. Охотничьи колбаски нарезаем кружочками, примерно по 0.8 см. Вначале, на сухой сковороде обжарим колбаски, когда они приобрели нужный «загар», переложить их в тарелку. А на сковороду кладём нарезанный репчатый лук, если вытопленного жира после колбасок недостаточно, наливаем пару ложек растительного масла (я так и сделала, у меня колбаски суховаты и жира совсем чуток вытопилось), обжариваем до красивого золотистого цвета. К луку добавляем натёртую морковь и обжариваем до её мягкости. Далее, добавляем к овощам нарезанные охотничьи колбаски, молотую сладкую паприку, перемешиваем, обжариваем еще в течение 2-3 минут. Зажарка готова. Когда горох сварится на 90%, закладываем в кастрюлю нарезанный картофель. Солим по вкусу, но не забываем, что в колбасках есть соль. Через 5 минут закладываем зажарку. Кладём лавровый лист, специи (хмели-сунели и сушёные укроп и петрушку), корректируем на соль, варим 15 минут. За 5 минут до готовности супа достаём лавровый лист, иначе суп приобретёт горьковатый вкус и добавляем плавленый сыр. Закрываем кастрюлю крышкой, даём супу настояться 10 минут. Подавать суп порционно в глубоких тарелках, добавив мелко нарезанную зелень петрушки (зелень можно взять любую, но вкуснее всего с петрушкой) и с сырно-чесночным хлебом или сухариками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.2 ккал	1684 ккал	6%	6%	1681 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	4.7%	2111 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	13%	767 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.3%	4294 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5%	2000 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	3.6%	2765 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.4 мкг	900 мкг	5.8%	5.8%	1718 г
альфа Каротин	0.224 мкг	~
бета Каротин	0.319 мг	5 мг	6.4%	6.4%	1567 г
бета Криптоксантин	2.326 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.122 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.1%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	1%	10000 г
Витамин В4, холин	1.54 мг	500 мг	0.3%	0.3%	32468 г
Витамин В5, пантотеновая	0.155 мг	5 мг	3.1%	3.1%	3226 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	2.2%	4545 г
Витамин В9, фолаты	0.971 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	41195 г
Витамин C, аскорбиновая	1.16 мг	90 мг	1.3%	1.3%	7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.604 мг	15 мг	4%	4%	2483 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.277 мкг	50 мкг	2.6%	2.6%	3915 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.3%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.603 мг	20 мг	3%	3%	3317 г
Ниацин	0.278 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.98 мг	2500 мг	4.8%	4.8%	2101 г
Кальций, Ca	12.11 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8258 г
Кремний, Si	9.391 мг	30 мг	31.3%	31.2%	319 г
Магний, Mg	10.17 мг	400 мг	2.5%	2.5%	3933 г
Натрий, Na	72.82 мг	1300 мг	5.6%	5.6%	1785 г
Сера, S	16.95 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5900 г
Фосфор, P	23.9 мг	800 мг	3%	3%	3347 г
Хлор, Cl	119.85 мг	2300 мг	5.2%	5.2%	1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.9 мкг	~
Бор, B	61.3 мкг	~
Ванадий, V	21.92 мкг	~
Железо, Fe	0.602 мг	18 мг	3.3%	3.3%	2990 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	28302 г
Кобальт, Co	1.29 мкг	10 мкг	12.9%	12.9%	775 г
Литий, Li	5.32 мкг	~
Марганец, Mn	0.0697 мг	2 мг	3.5%	3.5%	2869 г
Медь, Cu	58.76 мкг	1000 мкг	5.9%	5.9%	1702 г
Молибден, Mo	7.73 мкг	70 мкг	11%	11%	906 г
Никель, Ni	8.346 мкг	~
Рубидий, Rb	46 мкг	~
Селен, Se	0.125 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	44000 г
Стронций, Sr	6.02 мкг	~
Титан, Ti	11.75 мкг	~
Фтор, F	70.57 мкг	4000 мкг	1.8%	1.8%	5668 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2.7%	3676 г
Цинк, Zn	0.233 мг	12 мг	1.9%	1.9%	5150 г
Цирконий, Zr	1.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.033 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.041 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	17%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.066 мг	~
бета Ситостерол	2.435 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.084 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.308 г	min 16.8 г	1.8%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.306 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.803 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.739 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.2 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ СУП С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 31,3 %, кобальтом - 12,9 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе