Рецепт Гаукамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гаукамоле

Авокадо 50 г
Оливковое масло 9 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаукамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.2% 3455 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 17.1% 236 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.7% 5475 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 10.3% 392 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3574 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 3.3% 1218 г
альфа Каротин 17.391 мкг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.7% 1092 г
бета Криптоксантин 20.29 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 196.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.3% 1731 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 1.1% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 8.5% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 4.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 66.884 мкг 400 мкг 16.7% 6.8% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 18.84 мг 90 мг 20.9% 8.4% 478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.23 мг 15 мг 21.5% 8.7% 464 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.239 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 142 мкг 120 мкг 118.3% 47.8% 85 г
Витамин РР, НЭ 1.5783 мг 20 мг 7.9% 3.2% 1267 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.39 мг 2500 мг 17.1% 6.9% 584 г
Кальций, Ca 39.62 мг 1000 мг 4% 1.6% 2524 г
Кремний, Si 1.272 мг 30 мг 4.2% 1.7% 2358 г
Магний, Mg 29.35 мг 400 мг 7.3% 3% 1363 г
Натрий, Na 9.03 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 14396 г
Сера, S 21.25 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4706 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 2.6% 1536 г
Хлор, Cl 13.77 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.8 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2582 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 3.8% 1054 г
Литий, Li 1.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.1732 мг 2 мг 8.7% 3.5% 1155 г
Медь, Cu 157.9 мкг 1000 мкг 15.8% 6.4% 633 г
Молибден, Mo 2.246 мкг 70 мкг 3.2% 1.3% 3117 г
Никель, Ni 1.957 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 1.326 мкг 55 мкг 2.4% 1% 4148 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 22.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17921 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.7% 1502 г
Цинк, Zn 0.6155 мг 12 мг 5.1% 2.1% 1950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.623 мг ~
Стигмастерол 1.449 мг ~
бета Ситостерол 68.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.827 г min 16.8 г 94.2% 38.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.708 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.038 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гаукамоле составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 23.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАУКАМОЛЕ

Гаукамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином C - 20,9 %, витамином E - 21,5 %, витамином K - 118,3 %, калием - 17,1 %, медью - 15,8 %

Чем полезен Гаукамоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гаукамоле, калорийность 247,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гаукамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты