Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Капуста белокочанная 220 г
Баклажан 140 г
Брокколи, цветы, сырая 152 г
Цветная капуста 231 г
Вешенки 150 г
Лук репчатый 118 г
Подсолнечное масло 40 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 200 г
Перец сладкий красный 115 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, неприготовленные 17 г
Спаржевая фасоль вигна, зрелые семена, вареная, без соли 70 г
Морковь 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.7% 2815 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.2% 1931 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.2% 3650 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.6% 800 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.8% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.5 мкг 900 мкг 16.1% 25.3% 623 г
альфа Каротин 2.798 мкг ~
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 30% 523 г
бета Криптоксантин 1.331 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 320.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 10.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 9.1% 1731 г
Витамин В4, холин 18.95 мг 500 мг 3.8% 6% 2639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 13.3% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 12.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 36.271 мкг 400 мкг 9.1% 14.3% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 50.02 мг 90 мг 55.6% 87.3% 180 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14706 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 13.5% 1160 г
гамма Токоферол 0.307 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.416 мкг 50 мкг 2.8% 4.4% 3531 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 23.5% 667 г
Витамин РР, НЭ 1.308 мг 20 мг 6.5% 10.2% 1529 г
Ниацин 0.388 мг ~
Бетаин 1.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.98 мг 2500 мг 9.5% 14.9% 1055 г
Кальций, Ca 26.72 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3743 г
Кремний, Si 16.929 мг 30 мг 56.4% 88.5% 177 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 8.3% 1900 г
Натрий, Na 52.31 мг 1300 мг 4% 6.3% 2485 г
Сера, S 32.66 мг 1000 мг 3.3% 5.2% 3062 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 12.1% 1307 г
Хлор, Cl 17.9 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.4 мкг ~
Бор, B 143.6 мкг ~
Ванадий, V 5.49 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 8.9% 1768 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8427 г
Кобальт, Co 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 19.5% 808 г
Литий, Li 13.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.201 мг 2 мг 10.1% 15.9% 995 г
Медь, Cu 100.35 мкг 1000 мкг 10% 15.7% 997 г
Молибден, Mo 6.166 мкг 70 мкг 8.8% 13.8% 1135 г
Никель, Ni 4.441 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 1.03 мкг 55 мкг 1.9% 3% 5340 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 11.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35874 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 9.3% 1695 г
Цинк, Zn 0.5013 мг 12 мг 4.2% 6.6% 2394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 53.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 5.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином C - 55,6 %, витамином K - 15 %, кремнием - 56,4 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги