Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 735 г
Оливковое масло 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.3% 3167 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 12.8% 318 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 3.6% 1129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1% 4233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Витамин В4, холин 12.72 мг 500 мг 2.5% 1% 3931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.7% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 6.2% 660 г
Витамин В9, фолаты 6.131 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6524 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 5.7% 713 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.208 мг 15 мг 14.7% 6% 679 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 4.2% 960 г
Витамин РР, НЭ 2.1642 мг 20 мг 10.8% 4.4% 924 г
Ниацин 1.56 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 581.21 мг 2500 мг 23.2% 9.4% 430 г
Кальций, Ca 12.75 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7843 г
Кремний, Si 50.515 мг 30 мг 168.4% 68.4% 59 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 2.4% 1665 г
Натрий, Na 138.51 мг 1300 мг 10.7% 4.3% 939 г
Сера, S 39.34 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 3.3% 1252 г
Хлор, Cl 263.72 мг 2300 мг 11.5% 4.7% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 868.9 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 150.54 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2846 г
Кобальт, Co 4.787 мкг 10 мкг 47.9% 19.5% 209 г
Литий, Li 77.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.2407 мг 2 мг 12% 4.9% 831 г
Медь, Cu 151.26 мкг 1000 мкг 15.1% 6.1% 661 г
Молибден, Mo 8.46 мкг 70 мкг 12.1% 4.9% 827 г
Никель, Ni 5.052 мкг ~
Рубидий, Rb 505.2 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13193 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 8.2% 495 г
Цинк, Zn 0.3926 мг 12 мг 3.3% 1.3% 3057 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.48 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 19%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.685 г min 16.8 г 69.6% 28.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 246,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 14 %, витамином E - 14,7 %, калием - 23,2 %, кремнием - 168,4 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 12 %, медью - 15,1 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги