Рецепт Котлеты Куриные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Куриные домашние

Куриный фарш 320 г
Яйцо куриное 61 г
Лук репчатый 70 г
Смесь Панировочная [Русский продукт] 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Куриные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 13.2% 539 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3153 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2719 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 8.7% 818 г
Витамин В4, холин 72.14 мг 500 мг 14.4% 10.2% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 12.9% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 13.4% 531 г
Витамин В9, фолаты 2.875 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13913 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 10.4% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5245 г
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.704 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1849 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2559 мг 20 мг 21.3% 15.1% 470 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 5.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.13 мг 2500 мг 15.7% 11.2% 638 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6435 г
Кремний, Si 0.731 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4104 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Натрий, Na 57.73 мг 1300 мг 4.4% 3.1% 2252 г
Сера, S 148.42 мг 1000 мг 14.8% 10.5% 674 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 13.5% 527 г
Хлор, Cl 23.52 мг 2300 мг 1% 0.7% 9779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1831 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5017 г
Кобальт, Co 2.004 мкг 10 мкг 20% 14.2% 499 г
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Медь, Cu 66.42 мкг 1000 мкг 6.6% 4.7% 1506 г
Молибден, Mo 0.764 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9162 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 10.797 мкг 55 мкг 19.6% 13.9% 509 г
Фтор, F 11.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34692 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Цинк, Zn 1.2476 мг 12 мг 10.4% 7.4% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.131 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.002 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.045 г min 16.8 г 18.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.408 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.168 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Куриные домашние составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ДОМАШНИЕ

Котлеты Куриные домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 15,7 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 20 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Котлеты Куриные домашние

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Куриные домашние, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Куриные домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы