Рецепт 3 Бутера с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 3 Бутера с лососем

Лосось атлантический (семга) 100 г
Хлеб белый 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "3 Бутера с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.5% 494 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 10.8% 389 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.1% 1991 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1% 3974 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 4.3% 978 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 10.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 7.7% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 5.4% 773 г
Витамин В4, холин 36.87 мг 500 мг 7.4% 3.1% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 10% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 11.6% 361 г
Витамин В9, фолаты 56.567 мкг 400 мкг 14.1% 5.9% 707 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 27.9% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин D, кальциферол 4.577 мкг 10 мкг 45.8% 19.2% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 3.8% 1110 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.402 мг 20 мг 37% 15.5% 270 г
Ниацин 4 мг ~
Бетаин 23.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.9 мг 2500 мг 12.4% 5.2% 804 г
Кальций, Ca 44.8 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2232 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1816 г
Натрий, Na 145.03 мг 1300 мг 11.2% 4.7% 896 г
Сера, S 153.42 мг 1000 мг 15.3% 6.4% 652 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 8.6% 485 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 3.3% 1289 г
Йод, I 33.33 мкг 150 мкг 22.2% 9.3% 450 г
Кобальт, Co 13.333 мкг 10 мкг 133.3% 55.8% 75 г
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 2.8% 1472 г
Медь, Cu 190.48 мкг 1000 мкг 19% 8% 525 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 1.6% 2625 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Селен, Se 29.567 мкг 55 мкг 53.8% 22.5% 186 г
Фтор, F 298.36 мкг 4000 мкг 7.5% 3.1% 1341 г
Хром, Cr 36.67 мкг 50 мкг 73.3% 30.7% 136 г
Цинк, Zn 0.6093 мг 12 мг 5.1% 2.1% 1969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.375 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.245 г ~
14:0 Миристиновая 0.785 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.612 г min 16.8 г 27.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.83 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность 3 Бутера с лососем составляет 238,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (358.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.9 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 3 БУТЕРА С ЛОСОСЕМ

3 Бутера с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином D - 45,8 %, витамином PP - 37 %, калием - 12,4 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 22,2 %, кобальтом - 133,3 %, медью - 19 %, селеном - 53,8 %, хромом - 73,3 %

Чем полезен 3 Бутера с лососем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 3 Бутера с лососем, калорийность 238,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 3 Бутера с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы