Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Фарш из индейки, приготовленный 350 г
Картофельное пюре 430 г
Капуста тушеная 550 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сметана 10% [Простоквашино] 116 г
Сыр Российский Молодой [Ян Сыродел] 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.2% 916 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10% 848 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.5% 3369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 8.7% 972 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 9% 933 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В4, холин 20.59 мг 500 мг 4.1% 3.5% 2428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 6.4% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 11.1% 766 г
Витамин В9, фолаты 11.254 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3554 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 8.1% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 5.2% 1616 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 14.4% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.6399 мг 20 мг 13.2% 11.2% 758 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 2.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.78 мг 2500 мг 12.6% 10.7% 792 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3503 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13100 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1894 г
Натрий, Na 80.99 мг 1300 мг 6.2% 5.2% 1605 г
Сера, S 84.49 мг 1000 мг 8.4% 7.1% 1184 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 9.2% 918 г
Хлор, Cl 31.33 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 35.97 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2091 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6148 г
Кобальт, Co 3.05 мкг 10 мкг 30.5% 25.8% 328 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 6.3% 1338 г
Медь, Cu 109.62 мкг 1000 мкг 11% 9.3% 912 г
Молибден, Mo 5.079 мкг 70 мкг 7.3% 6.2% 1378 г
Никель, Ni 5.187 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 6.914 мкг 55 мкг 12.6% 10.7% 795 г
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17945 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 7.3% 1168 г
Цинк, Zn 0.9793 мг 12 мг 8.2% 6.9% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 2.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.038 г min 16.8 г 6.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.294 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.537 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 30,5 %, медью - 11 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы