Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 400 г
Кабачок 650 г
Картофель 400 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.7% 3619 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.5% 3733 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 7% 2380 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.2% 870 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.2% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.1 мкг 900 мкг 20.7% 34.6% 484 г
альфа Каротин 4.286 мкг ~
бета Каротин 1.213 мг 5 мг 24.3% 40.6% 412 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 435.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.3% 2278 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 3% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 8.5% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 20.5% 816 г
Витамин В9, фолаты 38.464 мкг 400 мкг 9.6% 16% 1040 г
Витамин C, аскорбиновая 51.48 мг 90 мг 57.2% 95.5% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 7.7% 2180 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14124 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 46.6% 358 г
Витамин РР, НЭ 1.1734 мг 20 мг 5.9% 9.8% 1704 г
Ниацин 0.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.94 мг 2500 мг 15.6% 26% 643 г
Кальций, Ca 28.68 мг 1000 мг 2.9% 4.8% 3487 г
Кремний, Si 32.107 мг 30 мг 107% 178.6% 93 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 8.3% 1989 г
Натрий, Na 147.56 мг 1300 мг 11.4% 19% 881 г
Сера, S 26.63 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3755 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 10.5% 1581 г
Хлор, Cl 238.29 мг 2300 мг 10.4% 17.4% 965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.1 мкг ~
Бор, B 78.6 мкг ~
Ванадий, V 52.52 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 7.8% 2138 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6438 г
Кобальт, Co 2.886 мкг 10 мкг 28.9% 48.2% 347 г
Литий, Li 28.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.2259 мг 2 мг 11.3% 18.9% 885 г
Медь, Cu 94.58 мкг 1000 мкг 9.5% 15.9% 1057 г
Молибден, Mo 5.671 мкг 70 мкг 8.1% 13.5% 1234 г
Никель, Ni 3.046 мкг ~
Рубидий, Rb 205.8 мкг ~
Селен, Se 0.781 мкг 55 мкг 1.4% 2.3% 7042 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 18.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21775 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 13.9% 1211 г
Цинк, Zn 0.4693 мг 12 мг 3.9% 6.5% 2557 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 57,2 %, витамином K - 27,9 %, калием - 15,6 %, кремнием - 107 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы