Рецепт Оливье 17.02.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 17.02.21

Картофель отварной по 1-206 534 г
Яичный белок куриный 290 г
Яичный желток куриный 126 г
Горошек зеленый. Консервы 280 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 17.02.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 14.1% 745 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.8% 1806 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.3% 3221 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.8% 1538 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2929 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 9.8% 1080 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 10.3% 1023 г
Витамин В4, холин 96.5 мг 500 мг 19.3% 20.3% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 19% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 17.8% 592 г
Витамин В9, фолаты 9.146 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4373 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 7.2% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 7.6% 1391 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 6.3% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4178 г
Витамин Н, биотин 5.832 мкг 50 мкг 11.7% 12.3% 857 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.4448 мг 20 мг 17.2% 18.1% 581 г
Ниацин 3.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.15 мг 2500 мг 11.6% 12.2% 865 г
Кальций, Ca 21.62 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4625 г
Кремний, Si 2.147 мг 30 мг 7.2% 7.6% 1397 г
Магний, Mg 34.68 мг 400 мг 8.7% 9.1% 1153 г
Натрий, Na 145.26 мг 1300 мг 11.2% 11.8% 895 г
Сера, S 112.16 мг 1000 мг 11.2% 11.8% 892 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 15.4% 684 г
Хлор, Cl 64.34 мг 2300 мг 2.8% 2.9% 3575 г
Микроэлементы
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 7.5% 1417 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 3.8% 2783 г
Кобальт, Co 4.491 мкг 10 мкг 44.9% 47.2% 223 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Медь, Cu 116.67 мкг 1000 мкг 11.7% 12.3% 857 г
Молибден, Mo 6.52 мкг 70 мкг 9.3% 9.8% 1074 г
Селен, Se 13.907 мкг 55 мкг 25.3% 26.6% 395 г
Фтор, F 32.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12244 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 15.7% 673 г
Цинк, Zn 0.8006 мг 12 мг 6.7% 7% 1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье 17.02.21 составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 17.02.21

Оливье 17.02.21 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 25,3 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Оливье 17.02.21

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 17.02.21, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 17.02.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы