Рецепт Баклажан перец и помидоры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан перец и помидоры

Баклажан 400 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 80 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 50 г
Чеснок 8 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан перец и помидоры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 13.2% 1037 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3% 4563 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.1% 1053 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.2% 2658 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 16.8% 820 г
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 18.2% 759 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3673 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6.9% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 14.3% 966 г
Витамин В9, фолаты 15.658 мкг 400 мкг 3.9% 5.4% 2555 г
Витамин C, аскорбиновая 62.64 мг 90 мг 69.6% 95.7% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 3.4% 4054 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13298 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 24.6% 558 г
Витамин РР, НЭ 0.7745 мг 20 мг 3.9% 5.4% 2582 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.39 мг 2500 мг 8.9% 12.2% 1129 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5653 г
Кремний, Si 18.745 мг 30 мг 62.5% 86% 160 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 4.1% 3384 г
Натрий, Na 4.43 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 29345 г
Сера, S 17.28 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5787 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 5.1% 2676 г
Хлор, Cl 39.92 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 5762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.4 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 4.5% 3077 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6608 г
Кобальт, Co 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 39.3% 349 г
Литий, Li 53.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 12.4% 1112 г
Медь, Cu 111.11 мкг 1000 мкг 11.1% 15.3% 900 г
Молибден, Mo 7.024 мкг 70 мкг 10% 13.8% 997 г
Никель, Ni 4.466 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13924 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 16.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23938 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 8.8% 1567 г
Цинк, Zn 0.3491 мг 12 мг 2.9% 4% 3437 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Баклажан перец и помидоры составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ПЕРЕЦ И ПОМИДОРЫ

Баклажан перец и помидоры богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином C - 69,6 %, витамином K - 17,9 %, кремнием - 62,5 %, кобальтом - 28,6 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Баклажан перец и помидоры

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан перец и помидоры, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан перец и помидоры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты