Рецепт Капуста запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченая

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.4% 1727 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.5% 875 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.4% 1053 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.9 мкг 900 мкг 9.4% 10.3% 1060 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 5.3% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 9.4% 1169 г
Витамин В4, холин 63.09 мг 500 мг 12.6% 13.8% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 6.7% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 12.389 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3229 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 4.2% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 29.58 мг 90 мг 32.9% 36% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 5% 2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.961 мг 15 мг 13.1% 14.3% 765 г
Витамин Н, биотин 4.456 мкг 50 мкг 8.9% 9.7% 1122 г
Витамин К, филлохинон 71.6 мкг 120 мкг 59.7% 65.4% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.4653 мг 20 мг 7.3% 8% 1365 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.94 мг 2500 мг 11% 12% 913 г
Кальций, Ca 67.21 мг 1000 мг 6.7% 7.3% 1488 г
Кремний, Si 29.393 мг 30 мг 98% 107.3% 102 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 5.5% 2002 г
Натрий, Na 409.64 мг 1300 мг 31.5% 34.5% 317 г
Сера, S 72.1 мг 1000 мг 7.2% 7.9% 1387 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 10.1% 1088 г
Хлор, Cl 629.77 мг 2300 мг 27.4% 30% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.3 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 6.8% 1609 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 3.9% 2762 г
Кобальт, Co 4.853 мкг 10 мкг 48.5% 53.1% 206 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1514 мг 2 мг 7.6% 8.3% 1321 г
Медь, Cu 88.71 мкг 1000 мкг 8.9% 9.7% 1127 г
Молибден, Mo 8.027 мкг 70 мкг 11.5% 12.6% 872 г
Никель, Ni 8.519 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 6.942 мкг 55 мкг 12.6% 13.8% 792 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 18.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21243 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 9.7% 1121 г
Цинк, Zn 0.6229 мг 12 мг 5.2% 5.7% 1926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.826 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 62.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.955 г min 16.8 г 11.6% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.746 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Капуста запеченая составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕНАЯ

Капуста запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином C - 32,9 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 59,7 %, калием - 11 %, кремнием - 98 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 48,5 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Капуста запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста запеченая, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты