Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Кабачки жареные по 1-238 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 30 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Брокколи (Тушение) 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Цветная капуста (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.8% 2533 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.9% 2947 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.6% 3174 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 26.2% 667 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.6% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 9.1% 1927 г
альфа Каротин 6.25 мкг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 11.4% 1548 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 350.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 10.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 17% 1029 г
Витамин В4, холин 22.36 мг 500 мг 4.5% 7.9% 2236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 22.6% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 12.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 30.276 мкг 400 мкг 7.6% 13.3% 1321 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 38.97 мг 90 мг 43.3% 75.7% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 8.2% 2107 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 2.443 мкг 50 мкг 4.9% 8.6% 2047 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 50.3% 348 г
Витамин РР, НЭ 1.7505 мг 20 мг 8.8% 15.4% 1143 г
Ниацин 1.241 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.57 мг 2500 мг 17.3% 30.2% 579 г
Кальций, Ca 45.63 мг 1000 мг 4.6% 8% 2192 г
Кремний, Si 29.579 мг 30 мг 98.6% 172.4% 101 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 9.8% 1771 г
Натрий, Na 105.68 мг 1300 мг 8.1% 14.2% 1230 г
Сера, S 24.62 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 4062 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 15.6% 1128 г
Хлор, Cl 20.96 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 10973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.7 мкг ~
Бор, B 192.7 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 11.7% 1503 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 8.4% 2083 г
Кобальт, Co 3.617 мкг 10 мкг 36.2% 63.3% 276 г
Литий, Li 11.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.2114 мг 2 мг 10.6% 18.5% 946 г
Медь, Cu 138 мкг 1000 мкг 13.8% 24.1% 725 г
Молибден, Mo 4.576 мкг 70 мкг 6.5% 11.4% 1530 г
Никель, Ni 7.595 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 4.41 мкг 55 мкг 8% 14% 1247 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Титан, Ti 7.19 мкг ~
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29985 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 14.9% 1176 г
Цинк, Zn 0.345 мг 12 мг 2.9% 5.1% 3478 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином C - 43,3 %, витамином K - 28,8 %, калием - 17,3 %, кремнием - 98,6 %, кобальтом - 36,2 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы