Рецепт икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра баклажанная

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 120 г
Морковь, красная (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Перец жгучий красный (Жарка) 5 г
Масло подсолнечное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 16.4% 424 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.4% 741 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.4 мкг 900 мкг 42.9% 29.9% 233 г
бета Каротин 2.321 мг 5 мг 46.4% 32.3% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2% 3396 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 17.04 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2347 г
Витамин C, аскорбиновая 14.71 мг 90 мг 16.3% 11.3% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.079 мг 15 мг 40.5% 28.2% 247 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.9155 мг 20 мг 4.6% 3.2% 2185 г
Макроэлементы
Калий, K 213.33 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5599 г
Магний, Mg 15.34 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2608 г
Натрий, Na 7.84 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16582 г
Сера, S 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5171 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 3.3% 2111 г
Хлор, Cl 38.66 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5949 г
Микроэлементы
Бор, B 101.1 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.1% 3390 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8021 г
Кобальт, Co 1.787 мкг 10 мкг 17.9% 12.5% 560 г
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 6.3% 1112 г
Медь, Cu 112.91 мкг 1000 мкг 11.3% 7.9% 886 г
Молибден, Mo 7.122 мкг 70 мкг 10.2% 7.1% 983 г
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 103774 г
Фтор, F 14.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26936 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Цинк, Zn 0.3189 мг 12 мг 2.7% 1.9% 3763 г

Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,9 %, бэта-каротином - 46,4 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 40,5 %, кобальтом - 17,9 %, медью - 11,3 %

Чем полезен икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить икра баклажанная, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги