Рецепт Сердечки куриные тушеные в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушеные в собственном соку

Сердце куриное 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушеные в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 13.1% 298 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.5% 337 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4233 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 4.2% 928 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 10.9% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 1.729 мг 1.8 мг 96.1% 37.4% 104 г
Витамин В5, пантотеновая 4.136 мг 5 мг 82.7% 32.2% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 8.8% 442 г
Витамин В9, фолаты 116.364 мкг 400 мкг 29.1% 11.3% 344 г
Витамин В12, кобаламин 11.782 мкг 3 мкг 392.7% 152.8% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 2.2% 1741 г
Витамин РР, НЭ 6.9495 мг 20 мг 34.7% 13.5% 288 г
Макроэлементы
Калий, K 420.29 мг 2500 мг 16.8% 6.5% 595 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 0.8% 5030 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 3% 1293 г
Натрий, Na 542.93 мг 1300 мг 41.8% 16.3% 239 г
Сера, S 257.17 мг 1000 мг 25.7% 10% 389 г
Фосфор, P 288.4 мг 800 мг 36.1% 14% 277 г
Хлор, Cl 602.93 мг 2300 мг 26.2% 10.2% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.08 мг 18 мг 50.4% 19.6% 198 г
Кобальт, Co 19.545 мкг 10 мкг 195.5% 76.1% 51 г
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 1.6% 2401 г
Медь, Cu 503.75 мкг 1000 мкг 50.4% 19.6% 199 г
Молибден, Mo 17.273 мкг 70 мкг 24.7% 9.6% 405 г
Селен, Se 6.951 мкг 55 мкг 12.6% 4.9% 791 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 14.55 мкг 50 мкг 29.1% 11.3% 344 г
Цинк, Zn 4.8545 мг 12 мг 40.5% 15.8% 247 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.341 г ~
Валин 1.568 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 1.196 г ~
Лейцин 2.424 г ~
Лизин 1.422 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 1.018 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.485 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.101 г ~
Аспарагиновая кислота 2.424 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 1.713 г ~
Глутаминовая кислота 3.992 г ~
Пролин 1.487 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 501.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.873 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.608 г min 16.8 г 33.4% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.711 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.683 г от 11.2 до 20.6 г 24% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.226 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушеные в собственном соку составляет 257 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Сердечки куриные тушеные в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28 %, витамином B2 - 96,1 %, витамином B5 - 82,7 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B9 - 29,1 %, витамином B12 - 392,7 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 16,8 %, фосфором - 36,1 %, хлором - 26,2 %, железом - 50,4 %, кобальтом - 195,5 %, медью - 50,4 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 12,6 %, хромом - 29,1 %, цинком - 40,5 %

Чем полезен Сердечки куриные тушеные в собственном соку

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушеные в собственном соку, калорийность 257 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушеные в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги