Рецепт Тушёные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёные шампиньоны
| Лук порей | 33 г |
| Шампиньоны | 429 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 240 г |
| Оливковое масло | 13 г |
| Сметана 10% жирности | 124 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.3 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 640 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3% | 1246 г |
| Жиры | 24.9 г | 56 г | 44.5% | 16.9% | 225 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 4.9% | 769 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.8 мкг | 900 мкг | 20.6% | 7.8% | 484 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.511 мг | 1.8 мг | 28.4% | 10.8% | 352 г |
| Витамин В4, холин | 59.48 мг | 500 мг | 11.9% | 4.5% | 841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.224 мг | 5 мг | 44.5% | 16.9% | 225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.1% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.206 мкг | 400 мкг | 9.3% | 3.5% | 1075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% | 5.6% | 682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.36 мг | 90 мг | 10.4% | 3.9% | 962 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 2.3% | 1678 г |
| Витамин Н, биотин | 18.178 мкг | 50 мкг | 36.4% | 13.8% | 275 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.807 мг | 20 мг | 29% | 11% | 344 г |
| Ниацин | 4.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 596.02 мг | 2500 мг | 23.8% | 9% | 419 г |
| Кальций, Ca | 79.82 мг | 1000 мг | 8% | 3% | 1253 г |
| Кремний, Si | 5.355 мг | 30 мг | 17.9% | 6.8% | 560 г |
| Магний, Mg | 21.24 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1883 г |
| Натрий, Na | 39.23 мг | 1300 мг | 3% | 1.1% | 3314 г |
| Сера, S | 45.12 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.7% | 2216 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 7.6% | 501 г |
| Хлор, Cl | 83.59 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.4% | 2752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.498 мг | 18 мг | 2.8% | 1.1% | 3614 г |
| Йод, I | 24.15 мкг | 150 мкг | 16.1% | 6.1% | 621 г |
| Кобальт, Co | 14.539 мкг | 10 мкг | 145.4% | 55.2% | 69 г |
| Литий, Li | 0.782 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1707 мг | 2 мг | 8.5% | 3.2% | 1172 г |
| Медь, Cu | 496.11 мкг | 1000 мкг | 49.6% | 18.8% | 202 г |
| Молибден, Mo | 6.929 мкг | 70 мкг | 9.9% | 3.8% | 1010 г |
| Никель, Ni | 0.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.82 мкг | 55 мкг | 45.1% | 17.1% | 222 г |
| Стронций, Sr | 29.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 54.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.75 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14414 г |
| Хром, Cr | 13.88 мкг | 50 мкг | 27.8% | 10.6% | 360 г |
| Цинк, Zn | 0.4898 мг | 12 мг | 4.1% | 1.6% | 2450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.458 г | min 16.8 г | 50.3% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.885 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.804 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные шампиньоны составляет 263,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 263.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 24.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 61.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Тушёные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,6 %, витамином B2 - 28,4 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 44,5 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином H - 36,4 %, витамином PP - 29 %, калием - 23,8 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 20 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 145,4 %, медью - 49,6 %, селеном - 45,1 %, хромом - 27,8 %
Чем полезен Тушёные шампиньоны
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из свеклы 19.04
- Сыр творожный козий
- Манная каша
- Чечевичный плав (хумус)
- мимоза
- Хлебцы пшенично-овсяные
- лаваш с яйцом, ветчиной и сыром
- пельмени замковые
- Лактония черника кисломолочный напиток
- Мюсли вишня клюква
- Нут
- Конфеты timi
- Творог обезжиренный
- Карбонат с грибами и сыром
- Икра кабачковая
- Суп-пюре из цветной капусты и грибов
- Желе йогуртовое с цикорием
- Говяжие тефтели с капустой
- Соте замороженное атб
- Форель в духовке
- Ветчина
- Чиабатта с курицей, моцареллой и омлетом
- Судак вяленый
- Каша пшенная
- Рис манго
- Синнабон
- Творожно-тыквенная кексы мое.
- Капуста тушёная с сердечками
- Салат крабовый с пекинской капустой
- Capreggio cer
- мука рисовая
- Намазка факиате с луком
- Грибы в маринаде
- Котлеты с яйцом
- Сырники
- Морковная халава
- Суп овощной (мой)
- Миндаль сушеный
- Морковь тушёная
- Фарш куриный сборный.
- Батончик Raw Life
- Каша морковно - тыквенная
- Десерт Сгущенка
- Десерт Сгущенка с какао
- Хлебцы пшенично-овсянные №13
- Котлеты говяжьи
- Сырок из кефира
- фарш куриный
- Соус чесночный елена 14 декабря
- Фунчеза
- Курица в мультиварке
- Куриные фрикадельки с песто, стручковой фасолью и шампиньонами
- Яичный блинчик
- Котлеты картофельные с грибами
- Райта с маслинами
- Картошка запеченная с курицей
- галета с луком смесь сортов муки
- десерт желатиновый
- Грейпфрут
- Мясной орех "мясо-вита"
- Паштет печёночный с овощами
- Шоколадный кекс
- чернослив молдавский 8 руб за 250 г
- Кекс «Файв-о-клок»
- Джем клубника
- Салат из огурцов и помидор
- Свиная шкурка варёная
- Бисквит мой
- Чечевичный суп
- Ветчина из индейки Нежная премиум
- Путассу тушёная с луком
- Салат "недоразумение"
- Папайя сушеная
- Запеканка мясная курица+говядина
- Фунчоза вермишель
- Сырок с изюмом 5% хуторок
- Салат с тунцом
- Масло Білоцерківський 82%
- Щи 2
- Геркулес Селяночка 10 мин
- Вафли мягкие со сгущенкой
- Бисквит орео чизкейк
- Свинина тушёная
- Запеканка из замороженной цветной капусты с сыром
- Творожный й пуддинг
- Сом маринованный с овощами
- Салатик
- Булгур с курицей
- Мясо курицы маринованные
- Блинчики
- Шоколадный десерт
- Мясо куриное жареное
- Суп грибний
- Макрурус в кляре
- Крабовый салат на сметане
- Салат из свеклы с сыром
- Паштет печёночный
- Тефтели из фарша и гречки вика
- Бифилайф
- Сыр мягкий Рикотта ВкусВилл(новый)
Метки: Как приготовить Тушёные шампиньоны, калорийность 263,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
