Рецепт Тушеная капуста с индейкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с индейкой и грибами

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 55 г
Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Морковь (Тушение) 135 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 110 г
Индейка, бедро, только мясо 400 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с индейкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 11.1% 1070 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.5% 1143 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.7% 1111 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.9 мкг 900 мкг 20.1% 23.9% 498 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 25.4% 469 г
Лютеин + Зеаксантин 1.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 12.4% 957 г
Витамин В4, холин 29.55 мг 500 мг 5.9% 7% 1692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 18.3% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 10.4% 1149 г
Витамин В9, фолаты 4.433 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9023 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 23.7% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 9.8% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.788 мг 15 мг 11.9% 14.2% 839 г
Витамин Н, биотин 3.829 мкг 50 мкг 7.7% 9.2% 1306 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 21.8% 548 г
Витамин РР, НЭ 3.0871 мг 20 мг 15.4% 18.3% 648 г
Ниацин 1.544 мг ~
Бетаин 1.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.82 мг 2500 мг 12.2% 14.5% 823 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 3% 4023 г
Кремний, Si 17.534 мг 30 мг 58.4% 69.5% 171 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 5.7% 2069 г
Натрий, Na 384.63 мг 1300 мг 29.6% 35.2% 338 г
Сера, S 76.8 мг 1000 мг 7.7% 9.2% 1302 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 13.9% 854 г
Хлор, Cl 577.67 мг 2300 мг 25.1% 29.9% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.8 мкг ~
Бор, B 90.1 мкг ~
Ванадий, V 8.4 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 5.4% 2244 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 4.4% 2737 г
Кобальт, Co 5.532 мкг 10 мкг 55.3% 65.8% 181 г
Литий, Li 2.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 7.1% 1665 г
Медь, Cu 191.34 мкг 1000 мкг 19.1% 22.7% 523 г
Молибден, Mo 6.604 мкг 70 мкг 9.4% 11.2% 1060 г
Никель, Ni 5.537 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 12.669 мкг 55 мкг 23% 27.4% 434 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Титан, Ti 12.3 мкг ~
Фтор, F 26.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15021 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 11.4% 1040 г
Цинк, Zn 1.069 мг 12 мг 8.9% 10.6% 1123 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 63.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.095 г min 16.8 г 6.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.663 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.451 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с индейкой и грибами составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ

Тушеная капуста с индейкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 58,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 55,3 %, медью - 19,1 %, селеном - 23 %

Чем полезен Тушеная капуста с индейкой и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с индейкой и грибами, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с индейкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги