Рецепт Шампиньоны фаршированные курицей и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Шампиньоны (Запекание) 250 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 145 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 2 г
Йогурт Griechischer Art Pur 50 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Сытное блюдо, можно готовить на праздник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные курицей и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17.8% 507 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8% 1120 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.1% 1111 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.9% 4688 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 19.8% 456 г
Витамин В4, холин 48.55 мг 500 мг 9.7% 8.8% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 1.958 мг 5 мг 39.2% 35.4% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 14.5% 627 г
Витамин В9, фолаты 22.496 мкг 400 мкг 5.6% 5.1% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 10.4% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 4.3% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5172 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 10.354 мкг 50 мкг 20.7% 18.7% 483 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.5004 мг 20 мг 32.5% 29.4% 308 г
Ниацин 7.233 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.6 мг 2500 мг 19.5% 17.6% 513 г
Кальций, Ca 100.11 мг 1000 мг 10% 9% 999 г
Кремний, Si 1.941 мг 30 мг 6.5% 5.9% 1546 г
Магний, Mg 46.71 мг 400 мг 11.7% 10.6% 856 г
Натрий, Na 137.22 мг 1300 мг 10.6% 9.6% 947 г
Сера, S 141.74 мг 1000 мг 14.2% 12.8% 706 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 23.8% 379 г
Хлор, Cl 206.03 мг 2300 мг 9% 8.1% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.1 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 3.9% 2329 г
Йод, I 13.3 мкг 150 мкг 8.9% 8% 1128 г
Кобальт, Co 13.33 мкг 10 мкг 133.3% 120.4% 75 г
Литий, Li 0.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 5.3% 1686 г
Медь, Cu 371.76 мкг 1000 мкг 37.2% 33.6% 269 г
Молибден, Mo 6.283 мкг 70 мкг 9% 8.1% 1114 г
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 27.147 мкг 55 мкг 49.4% 44.6% 203 г
Стронций, Sr 10.87 мкг ~
Титан, Ti 37.21 мкг ~
Фтор, F 56.88 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7032 г
Хром, Cr 17.6 мкг 50 мкг 35.2% 31.8% 284 г
Цинк, Zn 1.098 мг 12 мг 9.2% 8.3% 1093 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.279 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные курицей и сыром составляет 110,7 кКал.

  • Порция = 122 гр (135.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,9 %, витамином B5 - 39,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 19,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 133,3 %, медью - 37,2 %, селеном - 49,4 %, хромом - 35,2 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные курицей и сыром, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные курицей и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты