Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Свекла, вареная 450 г
Картофель вареная 500 г
капуста квашеная 250 г
Огурец соленый 200 г
Морковь, вареная, без соли 200 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 60 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8% 1750 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.6% 2517 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.2% 1250 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.3 мкг 900 мкг 12.4% 17.4% 809 г
альфа Каротин 441.637 мкг ~
бета Каротин 1.095 мг 5 мг 21.9% 30.8% 457 г
Лютеин + Зеаксантин 110.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.7% 3913 г
Витамин В4, холин 4.17 мг 500 мг 0.8% 1.1% 11990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.6% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 10.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 29.029 мкг 400 мкг 7.3% 10.3% 1378 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 22.2% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7500 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 19.7% 714 г
Витамин РР, НЭ 0.8729 мг 20 мг 4.4% 6.2% 2291 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.18 мг 2500 мг 12.7% 17.8% 788 г
Кальций, Ca 23.82 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4198 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 6.3% 2228 г
Натрий, Na 401.22 мг 1300 мг 30.9% 43.4% 324 г
Сера, S 21.19 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4719 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 6.7% 2094 г
Хлор, Cl 394.4 мг 2300 мг 17.1% 24% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 46.62 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 5.3% 2647 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7653 г
Кобальт, Co 2.014 мкг 10 мкг 20.1% 28.2% 497 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 13.1% 1074 г
Медь, Cu 77.83 мкг 1000 мкг 7.8% 11% 1285 г
Молибден, Mo 4.614 мкг 70 мкг 6.6% 9.3% 1517 г
Никель, Ni 1.941 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13350 г
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24067 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 10.4% 1348 г
Цинк, Zn 0.2906 мг 12 мг 2.4% 3.4% 4129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 14 %, калием - 12,7 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы