Рецепт Котлеты из горбуши мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши мои

Горбуша 750 г
Лук репчатый 155 г
Кабачок 125 г
Яйцо куриное 85 г
Майонез МОЙ 45 г
Псиллиум мой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.6% 531 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.2% 709 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 3.3% 2217 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1259 г
Витамин В4, холин 82.26 мг 500 мг 16.5% 12% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 8.8% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 15.5% 468 г
Витамин В9, фолаты 7.681 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 2.68 мкг 3 мкг 89.3% 64.7% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2594 г
Витамин D, кальциферол 7.106 мкг 10 мкг 71.1% 51.5% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.265 мг 15 мг 15.1% 10.9% 662 г
Витамин Н, биотин 1.796 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2784 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5796 мг 20 мг 27.9% 20.2% 358 г
Ниацин 2.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.54 мг 2500 мг 10.9% 7.9% 917 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4363 г
Кремний, Si 3.835 мг 30 мг 12.8% 9.3% 782 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1751 г
Натрий, Na 64.72 мг 1300 мг 5% 3.6% 2009 г
Сера, S 143.59 мг 1000 мг 14.4% 10.4% 696 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 13.8% 528 г
Хлор, Cl 134.1 мг 2300 мг 5.8% 4.2% 1715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 3% 2459 г
Йод, I 33.79 мкг 150 мкг 22.5% 16.3% 444 г
Кобальт, Co 14.298 мкг 10 мкг 143% 103.6% 70 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2604 г
Медь, Cu 92.74 мкг 1000 мкг 9.3% 6.7% 1078 г
Молибден, Mo 3.328 мкг 70 мкг 4.8% 3.5% 2103 г
Никель, Ni 4.324 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 30.92 мкг 55 мкг 56.2% 40.7% 178 г
Фтор, F 282.3 мкг 4000 мкг 7.1% 5.1% 1417 г
Хром, Cr 35.64 мкг 50 мкг 71.3% 51.7% 140 г
Цинк, Zn 0.6731 мг 12 мг 5.6% 4.1% 1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.365 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 1.952 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.916 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.197 г min 16.8 г 13.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.287 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.281 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.972 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши мои составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ МОИ

Котлеты из горбуши мои богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 89,3 %, витамином D - 71,1 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 27,9 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 19 %, йодом - 22,5 %, кобальтом - 143 %, селеном - 56,2 %, хромом - 71,3 %

Чем полезен Котлеты из горбуши мои

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши мои, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты