Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 2369 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 430 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Морковь (Варка без слива) 28 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.9 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5827 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 11.1% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.3% 4867 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.4% 3333 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 13.8% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 7.6% 4478 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 8.7% 3937 г
Лютеин + Зеаксантин 0.915 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 11.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 18.7% 1837 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 5.2% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 4.2% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 19% 1835 г
Витамин В9, фолаты 4.721 мкг 400 мкг 1.2% 4.2% 8473 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 10% 3475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.049 мг 15 мг 0.3% 1% 30612 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 78125 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 4.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1311 мг 20 мг 5.7% 19.7% 1768 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.51 мг 2500 мг 12.2% 42.2% 818 г
Кальций, Ca 17.21 мг 1000 мг 1.7% 5.9% 5811 г
Кремний, Si 7.092 мг 30 мг 23.6% 81.7% 423 г
Магний, Mg 13.03 мг 400 мг 3.3% 11.4% 3070 г
Натрий, Na 449.63 мг 1300 мг 34.6% 119.7% 289 г
Сера, S 27.62 мг 1000 мг 2.8% 9.7% 3621 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 19% 1814 г
Хлор, Cl 312.53 мг 2300 мг 13.6% 47.1% 736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 17.11 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 10.4% 3327 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 2.1% 16484 г
Кобальт, Co 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 40.1% 859 г
Литий, Li 9.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 8.3% 4246 г
Медь, Cu 86.5 мкг 1000 мкг 8.7% 30.1% 1156 г
Молибден, Mo 1.711 мкг 70 мкг 2.4% 8.3% 4091 г
Никель, Ni 0.931 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 1.22 мкг 55 мкг 2.2% 7.6% 4508 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 82305 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 10.7% 3268 г
Цинк, Zn 0.2839 мг 12 мг 2.4% 8.3% 4227 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,2 %, кремнием - 23,6 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Борщ

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты