Рецепт Азу БНВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу БНВ

Свинина, корейка мякоть 500 г
Лук репчатый, сырой 41 г
Морковь 28 г
Огурцы квашенные 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу БНВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.2 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 430 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 4.7% 547 г
Жиры 36.5 г 56 г 65.2% 16.7% 153 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.5% 4888 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 3.2% 791 г
альфа Каротин 3.52 мкг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 3.5% 729 г
бета Криптоксантин 8.272 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.857 мг 1.5 мг 57.1% 14.6% 175 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 1.7% 1525 г
Витамин В4, холин 76.63 мг 500 мг 15.3% 3.9% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 3.7% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 6.6% 385 г
Витамин В9, фолаты 8.338 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4797 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 9.4% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 0.9% 2778 г
Витамин Н, биотин 4.534 мкг 50 мкг 9.1% 2.3% 1103 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 1.9% 1333 г
Витамин РР, НЭ 2.4111 мг 20 мг 12.1% 3.1% 829 г
Ниацин 2.396 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.22 мг 2500 мг 8.3% 2.1% 1206 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Кремний, Si 1.4 мг 30 мг 4.7% 1.2% 2143 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 1.5% 1691 г
Натрий, Na 243.11 мг 1300 мг 18.7% 4.8% 535 г
Сера, S 221.82 мг 1000 мг 22.2% 5.7% 451 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 5% 507 г
Хлор, Cl 52.13 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 5.54 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 2.3% 1106 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 1.2% 2180 г
Кобальт, Co 8.112 мкг 10 мкг 81.1% 20.7% 123 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 0.7% 3831 г
Медь, Cu 118.64 мкг 1000 мкг 11.9% 3% 843 г
Молибден, Mo 14.12 мкг 70 мкг 20.2% 5.2% 496 г
Никель, Ni 12.636 мкг ~
Олово, Sn 30 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 117021 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 72.47 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5520 г
Хром, Cr 13.67 мкг 50 мкг 27.3% 7% 366 г
Цинк, Zn 2.1099 мг 12 мг 17.6% 4.5% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Азу БНВ составляет 391,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 391.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 36.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ БНВ

Азу БНВ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B1 - 57,1 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 81,1 %, медью - 11,9 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 27,3 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Азу БНВ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу БНВ, калорийность 391,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу БНВ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы