Рецепт Селедочное масло (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедочное масло (Голда)

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 360 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 135 г
Плавленный Сыр Янтарь [Правильное Решение] 135 г
Морковь отварная по 2-40 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочное масло (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.8% 738 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 16.3% 218 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482.6 мкг 900 мкг 53.6% 19.1% 186 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 2.187 мг 5 мг 43.7% 15.6% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.2% 1593 г
Витамин В4, холин 33.91 мг 500 мг 6.8% 2.4% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 3.4% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.765 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10624 г
Витамин В12, кобаламин 4.706 мкг 3 мкг 156.9% 55.8% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7031 г
Витамин D, кальциферол 14.382 мкг 10 мкг 143.8% 51.2% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.047 мг 15 мг 7% 2.5% 1433 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.4059 мг 20 мг 12% 4.3% 831 г
Ниацин 0.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.94 мг 2500 мг 3.4% 1.2% 2978 г
Кальций, Ca 40.76 мг 1000 мг 4.1% 1.5% 2453 г
Магний, Mg 39.41 мг 400 мг 9.9% 3.5% 1015 г
Натрий, Na 2536 мг 1300 мг 195.1% 69.4% 51 г
Сера, S 82.76 мг 1000 мг 8.3% 3% 1208 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 5.4% 663 г
Хлор, Cl 3230.12 мг 2300 мг 140.4% 50% 71 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2250 г
Йод, I 18.82 мкг 150 мкг 12.5% 4.4% 797 г
Кобальт, Co 18.824 мкг 10 мкг 188.2% 67% 53 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8368 г
Медь, Cu 37.15 мкг 1000 мкг 3.7% 1.3% 2692 г
Молибден, Mo 1.882 мкг 70 мкг 2.7% 1% 3719 г
Никель, Ni 2.824 мкг ~
Селен, Se 17.353 мкг 55 мкг 31.6% 11.2% 317 г
Фтор, F 202.85 мкг 4000 мкг 5.1% 1.8% 1972 г
Хром, Cr 25.88 мкг 50 мкг 51.8% 18.4% 193 г
Цинк, Zn 0.3471 мг 12 мг 2.9% 1% 3457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.66 г ~
6:0 Капроновая 0.146 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.334 г ~
12:0 Лауриновая 0.427 г ~
14:0 Миристиновая 1.382 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.343 г ~
18:0 Стеариновая 1.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.337 г min 16.8 г 49.6% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.853 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Селедочное масло (Голда) составляет 281 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 25.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДОЧНОЕ МАСЛО (ГОЛДА)

Селедочное масло (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B12 - 156,9 %, витамином D - 143,8 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 140,4 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 188,2 %, селеном - 31,6 %, хромом - 51,8 %

Чем полезен Селедочное масло (Голда)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедочное масло (Голда), калорийность 281 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедочное масло (Голда), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты