Рецепт Куриные зразы.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные зразы.

Куриная грудка. 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 25 г
Яичный желток куриный (Жарка) 9 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 20 г
Салат (латук) 3 г
Чесночная приправа. 1 г
Оливковое масло 4 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные зразы.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 439.2 ккал 1684 ккал 26.1% 5.9% 383 г
Белки 50.7 г 76 г 66.7% 15.2% 150 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 10.1% 225 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.5% 1538 г
Вода 19.9 г 2273 г 0.9% 0.2% 11422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.7 мкг 900 мкг 17.1% 3.9% 586 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 3.8% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.59 мг 1.8 мг 32.8% 7.5% 305 г
Витамин В4, холин 250.4 мг 500 мг 50.1% 11.4% 200 г
Витамин В5, пантотеновая 4.404 мг 5 мг 88.1% 20.1% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 1.703 мг 2 мг 85.2% 19.4% 117 г
Витамин В9, фолаты 30.856 мкг 400 мкг 7.7% 1.8% 1296 г
Витамин В12, кобаламин 1.18 мкг 3 мкг 39.3% 8.9% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 0.6% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.802 мкг 10 мкг 8% 1.8% 1247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.07 мг 15 мг 13.8% 3.1% 725 г
Витамин Н, биотин 13.455 мкг 50 мкг 26.9% 6.1% 372 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 1.4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 28.8016 мг 20 мг 144% 32.8% 69 г
Ниацин 17.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 807.21 мг 2500 мг 32.3% 7.4% 310 г
Кальций, Ca 155.9 мг 1000 мг 15.6% 3.6% 641 г
Кремний, Si 0.996 мг 30 мг 3.3% 0.8% 3012 г
Магний, Mg 62.78 мг 400 мг 15.7% 3.6% 637 г
Натрий, Na 246.23 мг 1300 мг 18.9% 4.3% 528 г
Сера, S 528.34 мг 1000 мг 52.8% 12% 189 г
Фосфор, P 548.2 мг 800 мг 68.5% 15.6% 146 г
Хлор, Cl 197.07 мг 2300 мг 8.6% 2% 1167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 3.674 мг 18 мг 20.4% 4.6% 490 г
Йод, I 24.9 мкг 150 мкг 16.6% 3.8% 602 г
Кобальт, Co 24.264 мкг 10 мкг 242.6% 55.2% 41 г
Литий, Li 1.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 1.1% 2051 г
Медь, Cu 398.77 мкг 1000 мкг 39.9% 9.1% 251 г
Молибден, Mo 25.275 мкг 70 мкг 36.1% 8.2% 277 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 66.836 мкг 55 мкг 121.5% 27.7% 82 г
Стронций, Sr 8.43 мкг ~
Титан, Ti 14.37 мкг ~
Фтор, F 268.33 мкг 4000 мкг 6.7% 1.5% 1491 г
Хром, Cr 46.44 мкг 50 мкг 92.9% 21.2% 108 г
Цинк, Zn 3.4669 мг 12 мг 28.9% 6.6% 346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 3.255 г ~
Валин 2.562 г ~
Гистидин* 2.358 г ~
Изолейцин 2.231 г ~
Лейцин 3.858 г ~
Лизин 4.731 г ~
Метионин 0.9 г ~
Метионин + Цистеин 1.549 г ~
Треонин 2.148 г ~
Триптофан 0.756 г ~
Фенилаланин 2.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 2.403 г ~
Аспарагиновая кислота 3.718 г ~
Гидроксипролин 0.36 г ~
Глицин 1.683 г ~
Глутаминовая кислота 5.927 г ~
Пролин 2.29 г ~
Серин 1.993 г ~
Тирозин 1.812 г ~
Цистеин 0.756 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.246 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.899 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.633 г min 16.8 г 57.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.86 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.723 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.143 г ~

Энергетическая ценность Куриные зразы. составляет 439,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (439.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 439.2 кКал -%
Белки 50.7 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 19.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ.

Куриные зразы. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 32,8 %, холином - 50,1 %, витамином B5 - 88,1 %, витамином B6 - 85,2 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином E - 13,8 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 144 %, калием - 32,3 %, кальцием - 15,6 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 68,5 %, железом - 20,4 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 242,6 %, медью - 39,9 %, молибденом - 36,1 %, селеном - 121,5 %, хромом - 92,9 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Куриные зразы.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные зразы., калорийность 439,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные зразы., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы