Рецепт Салат с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с мидиями

Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 50 г
Мидии (Варка) 91 г
Виноград 45 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 40 г
Апельсин 60 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 15 г
Оливковое масло 10 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Мидии отвариваем, салат нарезаем или нарываем кусочками, виноград разрезаем, апельсин только мякоть!!! Добавляем нарезанный перец и оливки, сверху поливаем оливковым маслом и соевым соусом. Перемешиваем и посыпаем кедровыми орешками ?если есть, ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.3% 1810 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10% 1143 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.3% 3422 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2775 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 13.8% 829 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 13.2% 862 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2813 г
Витамин В4, холин 24.61 мг 500 мг 4.9% 5.6% 2032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.607 мкг 400 мкг 3.4% 3.9% 2940 г
Витамин В12, кобаламин 3.312 мкг 3 мкг 110.4% 125.9% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 48.87 мг 90 мг 54.3% 61.9% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.128 мг 15 мг 7.5% 8.6% 1330 г
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9225 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 24.7% 462 г
Витамин РР, НЭ 1.2544 мг 20 мг 6.3% 7.2% 1594 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 0.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.35 мг 2500 мг 8.1% 9.2% 1235 г
Кальций, Ca 40.15 мг 1000 мг 4% 4.6% 2491 г
Кремний, Si 7.3 мг 30 мг 24.3% 27.7% 411 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 6.3% 1807 г
Натрий, Na 338.95 мг 1300 мг 26.1% 29.8% 384 г
Сера, S 41.73 мг 1000 мг 4.2% 4.8% 2396 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 9.5% 1199 г
Хлор, Cl 11.62 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.5 мкг ~
Бор, B 106.9 мкг ~
Ванадий, V 30.63 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 7.1% 1620 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4505 г
Кобальт, Co 1.567 мкг 10 мкг 15.7% 17.9% 638 г
Литий, Li 22.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.5796 мг 2 мг 29% 33.1% 345 г
Медь, Cu 95.04 мкг 1000 мкг 9.5% 10.8% 1052 г
Молибден, Mo 2.793 мкг 70 мкг 4% 4.6% 2506 г
Никель, Ni 3.98 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 11.298 мкг 55 мкг 20.5% 23.4% 487 г
Стронций, Sr 212.96 мкг ~
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2825 г
Цинк, Zn 0.5774 мг 12 мг 4.8% 5.5% 2078 г
Цирконий, Zr 3.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.373 г min 16.8 г 14.1% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с мидиями составляет 87,7 кКал.

  • Порция = 300 гр (263.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МИДИЯМИ

Салат с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B12 - 110,4 %, витамином C - 54,3 %, витамином K - 21,7 %, кремнием - 24,3 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 29 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Салат с мидиями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с мидиями, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги