Рецепт Тартар с лососем и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тартар с лососем и авокадо

Лосось атлантический (семга) 25 г
Помидор (томат) 30 г
Авокадо 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тартар с лососем и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12.1% 905 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.7% 1018 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.9% 2772 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 4.4% 2514 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 50.308 мкг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 4.7% 2304 г
бета Криптоксантин 4.308 мкг ~
Ликопин 1187.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 98.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.5% 1440 г
Витамин В4, холин 23.5 мг 500 мг 4.7% 5.1% 2128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.87 мг 5 мг 17.4% 19% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 20.9% 521 г
Витамин В9, фолаты 29 мкг 400 мкг 7.3% 8% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 1.154 мкг 3 мкг 38.5% 41.9% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 10% 1091 г
Витамин D, кальциферол 2.554 мкг 10 мкг 25.5% 27.8% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 9.2% 1190 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 6.4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 4.1569 мг 20 мг 20.8% 22.7% 481 г
Ниацин 2.308 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.54 мг 2500 мг 13.8% 15% 724 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8177 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2089 г
Натрий, Na 20.69 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6283 г
Сера, S 83.45 мг 1000 мг 8.3% 9% 1198 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 13.6% 802 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3482 г
Йод, I 19.23 мкг 150 мкг 12.8% 13.9% 780 г
Кобальт, Co 7.692 мкг 10 мкг 76.9% 83.8% 130 г
Марганец, Mn 0.0806 мг 2 мг 4% 4.4% 2481 г
Медь, Cu 152.62 мкг 1000 мкг 15.3% 16.7% 655 г
Молибден, Mo 1.538 мкг 70 мкг 2.2% 2.4% 4551 г
Никель, Ni 2.308 мкг ~
Селен, Se 14.1 мкг 55 мкг 25.6% 27.9% 390 г
Фтор, F 167.52 мкг 4000 мкг 4.2% 4.6% 2388 г
Хром, Cr 21.15 мкг 50 мкг 42.3% 46.1% 236 г
Цинк, Zn 0.4231 мг 12 мг 3.5% 3.8% 2836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 108.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.231 мг ~
Кампестерол 0.769 мг ~
Стигмастерол 0.308 мг ~
бета Ситостерол 11.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.556 г min 16.8 г 15.2% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.591 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тартар с лососем и авокадо составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТАР С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

Тартар с лососем и авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 38,5 %, витамином D - 25,5 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 13,8 %, фосфором - 12,5 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 76,9 %, медью - 15,3 %, селеном - 25,6 %, хромом - 42,3 %

Чем полезен Тартар с лососем и авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тартар с лососем и авокадо, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тартар с лососем и авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты