Рецепт Рыба с капустами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с капустами

Лук репчатый (Тушение) 147 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь (Тушение) 97 г
Брокколи (Тушение) 130 г
Цветная капуста (Тушение) 130 г
Капуста Романеско 130 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Минтай 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с капустами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 15.3% 974 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.4% 2333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.2% 6844 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.9% 1667 г
Вода 68 г 2273 г 3% 4.5% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.3 мкг 900 мкг 22.1% 32.8% 452 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 3.257 мкг ~
бета Каротин 1.135 мг 5 мг 22.7% 33.7% 441 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 182.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.7% 2222 г
Витамин В4, холин 42.12 мг 500 мг 8.4% 12.5% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 8.6% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.731 мкг 400 мкг 1.9% 2.8% 5174 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 33.4% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 8.29 мг 90 мг 9.2% 13.7% 1086 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 3.4% 4425 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 1.8% 8210 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 19.2% 774 г
Витамин РР, НЭ 2.2012 мг 20 мг 11% 16.3% 909 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.1 мг 2500 мг 11% 16.3% 909 г
Кальций, Ca 36.42 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2746 г
Кремний, Si 14.573 мг 30 мг 48.6% 72.2% 206 г
Магний, Mg 32.11 мг 400 мг 8% 11.9% 1246 г
Натрий, Na 25.81 мг 1300 мг 2% 3% 5037 г
Сера, S 84.71 мг 1000 мг 8.5% 12.6% 1180 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 23.5% 635 г
Хлор, Cl 78.91 мг 2300 мг 3.4% 5.1% 2915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.9 мкг ~
Бор, B 124.3 мкг ~
Ванадий, V 8.66 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 6.2% 2394 г
Йод, I 62.15 мкг 150 мкг 41.4% 61.5% 241 г
Кобальт, Co 6.849 мкг 10 мкг 68.5% 101.8% 146 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 10.1% 1479 г
Медь, Cu 82.86 мкг 1000 мкг 8.3% 12.3% 1207 г
Молибден, Mo 4.573 мкг 70 мкг 6.5% 9.7% 1531 г
Никель, Ni 5.774 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 6.79 мкг 55 мкг 12.3% 18.3% 810 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 290.39 мкг 4000 мкг 7.3% 10.8% 1377 г
Хром, Cr 22.76 мкг 50 мкг 45.5% 67.6% 220 г
Цинк, Zn 0.6966 мг 12 мг 5.8% 8.6% 1723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 0.647 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.224 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность Рыба с капустами составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАПУСТАМИ

Рыба с капустами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 11 %, калием - 11 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 41,4 %, кобальтом - 68,5 %, селеном - 12,3 %, хромом - 45,5 %

Чем полезен Рыба с капустами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с капустами, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с капустами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы