Рецепт Элеш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Элеш

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 150 г
Вода 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 8 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Картофель (Тушение) 300 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Элеш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.4% 691 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.2% 615 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5.1% 876 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1% 4330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5844 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Витамин В4, холин 53.52 мг 500 мг 10.7% 4.7% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 5.5% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 7% 639 г
Витамин В9, фолаты 12.194 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3280 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.98 мг 15 мг 26.5% 11.8% 377 г
Витамин Н, биотин 1.759 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2843 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.507 мг 20 мг 17.5% 7.8% 570 г
Ниацин 3.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.77 мг 2500 мг 9.2% 4.1% 1088 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 6028 г
Кремний, Si 8.7 мг 30 мг 29% 12.9% 345 г
Магний, Mg 35.15 мг 400 мг 8.8% 3.9% 1138 г
Натрий, Na 63.83 мг 1300 мг 4.9% 2.2% 2037 г
Сера, S 107.1 мг 1000 мг 10.7% 4.7% 934 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 5.5% 813 г
Хлор, Cl 106.23 мг 2300 мг 4.6% 2% 2165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.1 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 47.11 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1601 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4934 г
Кобальт, Co 4.955 мкг 10 мкг 49.6% 22% 202 г
Литий, Li 10.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.2358 мг 2 мг 11.8% 5.2% 848 г
Медь, Cu 89.29 мкг 1000 мкг 8.9% 3.9% 1120 г
Молибден, Mo 8.337 мкг 70 мкг 11.9% 5.3% 840 г
Никель, Ni 1.785 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 138.9 мкг ~
Селен, Se 8.299 мкг 55 мкг 15.1% 6.7% 663 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 56.07 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7134 г
Хром, Cr 9.49 мкг 50 мкг 19% 8.4% 527 г
Цинк, Zn 0.8188 мг 12 мг 6.8% 3% 1466 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.255 г min 16.8 г 13.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.011 г от 11.2 до 20.6 г 44.7% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Элеш составляет 225,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (225.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭЛЕШ

Элеш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином E - 26,5 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 29 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 49,6 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 15,1 %, хромом - 19 %

Чем полезен Элеш

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Элеш, калорийность 225,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Элеш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы