Рецепт котлеты паровые говяже-овощные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты паровые говяже-овощные

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка на пару) 500 г
Картофель (Варка на пару) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты паровые говяже-овощные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 15.2% 650 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.6% 3776 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.6 мкг 900 мкг 47.7% 47% 209 г
бета Каротин 2.578 мг 5 мг 51.6% 50.9% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.7% 1286 г
Витамин В4, холин 39.5 мг 500 мг 7.9% 7.8% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 8.3% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 16.6% 595 г
Витамин В9, фолаты 9.594 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4169 г
Витамин В12, кобаламин 1.467 мкг 3 мкг 48.9% 48.2% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 4.4% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 3.2% 3165 г
Витамин Н, биотин 1.953 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2560 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.2558 мг 20 мг 26.3% 25.9% 381 г
Ниацин 3.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.23 мг 2500 мг 12.7% 12.5% 788 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6068 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 6.6% 1502 г
Натрий, Na 36.55 мг 1300 мг 2.8% 2.8% 3557 г
Сера, S 144.36 мг 1000 мг 14.4% 14.2% 693 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 16.2% 608 г
Хлор, Cl 49.21 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.2 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 33.63 мкг ~
Железо, Fe 1.921 мг 18 мг 10.7% 10.6% 937 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2712 г
Кобальт, Co 5.643 мкг 10 мкг 56.4% 55.6% 177 г
Литий, Li 18.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2378 г
Медь, Cu 144.47 мкг 1000 мкг 14.4% 14.2% 692 г
Молибден, Mo 8.352 мкг 70 мкг 11.9% 11.7% 838 г
Никель, Ni 6.321 мкг ~
Олово, Sn 42.72 мкг ~
Рубидий, Rb 166.6 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 61111 г
Фтор, F 45.82 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8730 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 14% 703 г
Цинк, Zn 2.0056 мг 12 мг 16.7% 16.5% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность котлеты паровые говяже-овощные составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ГОВЯЖЕ-ОВОЩНЫЕ

котлеты паровые говяже-овощные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,7 %, бэта-каротином - 51,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 56,4 %, медью - 14,4 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 14,2 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен котлеты паровые говяже-овощные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты паровые говяже-овощные, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты паровые говяже-овощные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги