Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис Ориент [Мистраль] 490 г
Морковь (Тушение) 243 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 212 г
Чеснок (Тушение) 32 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 101 г
Свинина, корейка мякоть (Тушение) 423 г
Вода водопроводная, городская 850 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 25 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Зира, семена 2 г
Приправа для Плова [Индана] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.8% 1462 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.9% 700 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 5.6% 1005 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.1 мкг 900 мкг 23.3% 13% 428 г
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 14.6% 382 г
Лютеин + Зеаксантин 180.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В4, холин 19.72 мг 500 мг 3.9% 2.2% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.4% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.092 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4399 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 3.7% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5760 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.6549 мг 20 мг 3.3% 1.8% 3054 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.97 мг 2500 мг 4.7% 2.6% 2137 г
Кальций, Ca 23.97 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4172 г
Кремний, Si 6.533 мг 30 мг 21.8% 12.1% 459 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2407 г
Натрий, Na 134.62 мг 1300 мг 10.4% 5.8% 966 г
Сера, S 51.53 мг 1000 мг 5.2% 2.9% 1941 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 3.9% 1401 г
Хлор, Cl 203.83 мг 2300 мг 8.9% 4.9% 1128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 9.71 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2436 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 2.219 мкг 10 мкг 22.2% 12.3% 451 г
Литий, Li 0.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 4.9% 1120 г
Медь, Cu 72.94 мкг 1000 мкг 7.3% 4.1% 1371 г
Молибден, Mo 7.56 мкг 70 мкг 10.8% 6% 926 г
Никель, Ni 12.075 мкг ~
Олово, Sn 5.26 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 1.3% 4331 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 10.06 мкг ~
Фтор, F 48.38 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8268 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1572 г
Цинк, Zn 0.5773 мг 12 мг 4.8% 2.7% 2079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.137 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.039 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 179,9 кКал.

  • Порция = 280 гр (503.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 26,2 %, кремнием - 21,8 %, кобальтом - 22,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 179,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы