Рецепт Запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цветной капустой

Лук репчатый 55 г
Оливковое масло 20 г
Баранина 2 кат. 680 г
Цветная капуста 880 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 60 г
Сметана 25% [Простоквашино] 90 г
Сыр 60 г
Чеддер 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.2% 613 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12.9% 438 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.2% 1343 г
Витамин В4, холин 68.55 мг 500 мг 13.7% 7.7% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 9.1% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 7% 810 г
Витамин В9, фолаты 16.56 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2415 г
Витамин В12, кобаламин 1.38 мкг 3 мкг 46% 25.9% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 42.05 мг 90 мг 46.7% 26.3% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин Н, биотин 2.307 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2167 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 4.9% 1154 г
Витамин РР, НЭ 4.2947 мг 20 мг 21.5% 12.1% 466 г
Ниацин 2.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.29 мг 2500 мг 11.6% 6.5% 861 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4606 г
Кремний, Si 13.285 мг 30 мг 44.3% 25% 226 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Натрий, Na 52.6 мг 1300 мг 4% 2.3% 2471 г
Сера, S 89.76 мг 1000 мг 9% 5.1% 1114 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 8.5% 667 г
Хлор, Cl 39.39 мг 2300 мг 1.7% 1% 5839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.3 мкг ~
Бор, B 305.1 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 6% 934 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4777 г
Кобальт, Co 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 16.6% 339 г
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 3.3% 1702 г
Медь, Cu 137.67 мкг 1000 мкг 13.8% 7.8% 726 г
Молибден, Mo 8.904 мкг 70 мкг 12.7% 7.2% 786 г
Никель, Ni 7.911 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14628 г
Фтор, F 56.96 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7022 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 5.4% 1057 г
Цинк, Zn 1.4958 мг 12 мг 12.5% 7% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.272 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.437 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.718 г min 16.8 г 16.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 46 %, витамином C - 46,7 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,6 %, кремнием - 44,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 29,5 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Запеканка с цветной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капустой, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты