Рецепт Курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жареная

Куриная грудка (филе) 510 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 35.4 г 76 г 46.6% 22.3% 215 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.2% 767 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4125 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 123.16 мг 500 мг 24.6% 11.8% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 2.243 мг 5 мг 44.9% 21.5% 223 г
Витамин В6, пиридоксин 1.217 мг 2 мг 60.9% 29.1% 164 г
Витамин В9, фолаты 13.5 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2963 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 5% 952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.374 мг 15 мг 9.2% 4.4% 1092 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 11.535 мг 20 мг 57.7% 27.6% 173 г
Ниацин 16.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.04 мг 2500 мг 17.5% 8.4% 571 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8306 г
Магний, Mg 129 мг 400 мг 32.3% 15.4% 310 г
Натрий, Na 90.09 мг 1300 мг 6.9% 3.3% 1443 г
Сера, S 337.5 мг 1000 мг 33.8% 16.2% 296 г
Фосфор, P 256.6 мг 800 мг 32.1% 15.4% 312 г
Хлор, Cl 115.5 мг 2300 мг 5% 2.4% 1991 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.118 мг 18 мг 11.8% 5.6% 850 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 2.9% 1667 г
Кобальт, Co 13.5 мкг 10 мкг 135% 64.6% 74 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 5.7% 833 г
Молибден, Mo 16.5 мкг 70 мкг 23.6% 11.3% 424 г
Селен, Se 34.2 мкг 55 мкг 62.2% 29.7% 161 г
Фтор, F 195 мкг 4000 мкг 4.9% 2.3% 2051 г
Хром, Cr 37.5 мкг 50 мкг 75% 35.9% 133 г
Цинк, Zn 1.95 мг 12 мг 16.3% 7.8% 615 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.73 г ~
Валин 1.95 г ~
Гистидин* 1.98 г ~
Изолейцин 1.695 г ~
Лейцин 2.97 г ~
Лизин 3.96 г ~
Метионин 0.675 г ~
Метионин + Цистеин 1.305 г ~
Треонин 1.665 г ~
Триптофан 0.57 г ~
Фенилаланин 1.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.94 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.95 г ~
Аспарагиновая кислота 2.91 г ~
Гидроксипролин 0.315 г ~
Глицин 1.38 г ~
Глутаминовая кислота 4.245 г ~
Пролин 1.515 г ~
Серин 1.515 г ~
Тирозин 1.35 г ~
Цистеин 0.645 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.844 г от 4.7 до 16.8 г 18% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.46 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.016 г min 16.8 г 23.9% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Курица жареная составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.1 кКал -%
Белки 35.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Курица жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,6 %, витамином B5 - 44,9 %, витамином B6 - 60,9 %, витамином PP - 57,7 %, калием - 17,5 %, магнием - 32,3 %, фосфором - 32,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 135 %, медью - 12 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 62,2 %, хромом - 75 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Курица жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жареная, калорийность 209,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги