Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 580 г
Лук репчатый 188 г
Чеснок 7 г
Манная крупа 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 18.5% 461 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.2% 3911 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 21.7% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7% 1216 г
Витамин В4, холин 43.24 мг 500 мг 8.6% 7.3% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 9.9% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 24.3% 351 г
Витамин В9, фолаты 3.231 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12380 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 10.1% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.5% 3509 г
Витамин D3, холекальциферол 0.285 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2213 мг 20 мг 26.1% 22.2% 383 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 2.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.6 мг 2500 мг 12.3% 10.5% 815 г
Кальций, Ca 22.49 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4446 г
Кремний, Si 1.47 мг 30 мг 4.9% 4.2% 2041 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 4.9% 1749 г
Натрий, Na 42.49 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3060 г
Сера, S 175.71 мг 1000 мг 17.6% 15% 569 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 18.6% 457 г
Хлор, Cl 7.06 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.2 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 3.3% 2539 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 2.458 мкг 10 мкг 24.6% 20.9% 407 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 3.7% 2291 г
Медь, Cu 71.13 мкг 1000 мкг 7.1% 6% 1406 г
Молибден, Mo 0.773 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9056 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 110.3 мкг ~
Селен, Se 25.857 мкг 55 мкг 47% 40% 213 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 8.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48780 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Цинк, Zn 1.5575 мг 12 мг 13% 11.1% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.478 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.706 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.303 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.802 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 117,5 кКал.

  • Порция = 60 гр (70.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 12,3 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 47 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты