Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1000 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Картофель (Варка без слива) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 37.5 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1 Штука диаметр 6,5 см
Свекла (Варка без слива) 300 г
Говядина 1 кат. (Варка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6% 3304 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.8% 3500 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 6% 3318 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.9% 1429 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.6% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 11.6% 1737 г
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 12.7% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5% 4000 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 4.2% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 4.6% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 11% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.552 мкг 400 мкг 1.1% 2.2% 8787 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 10.2% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 20.3% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 5.4% 3686 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17182 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 38.4% 517 г
Витамин РР, НЭ 1.0286 мг 20 мг 5.1% 10.2% 1944 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.1 мг 2500 мг 11.3% 22.5% 883 г
Кальций, Ca 24.35 мг 1000 мг 2.4% 4.8% 4107 г
Кремний, Si 28.879 мг 30 мг 96.3% 191.8% 104 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 7.8% 2584 г
Натрий, Na 12.59 мг 1300 мг 1% 2% 10326 г
Сера, S 34.08 мг 1000 мг 3.4% 6.8% 2934 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 9.6% 2083 г
Хлор, Cl 36.49 мг 2300 мг 1.6% 3.2% 6303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.1 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 29.68 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 8.2% 2456 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 6912 г
Кобальт, Co 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 60% 333 г
Литий, Li 16.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 12.7% 1554 г
Медь, Cu 89.1 мкг 1000 мкг 8.9% 17.7% 1122 г
Молибден, Mo 6.34 мкг 70 мкг 9.1% 18.1% 1104 г
Никель, Ni 6.887 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 116 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 25581 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 45.66 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 8760 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 18.7% 1059 г
Цинк, Zn 0.4613 мг 12 мг 3.8% 7.6% 2601 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.448 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.459 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 96,3 %, кобальтом - 30,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы